Bitar av sötpotatis med skal rostade på hög värme med olivolja och rökt paprika tills de är karamelliserade i kanterna, avslutade med persilja.
cirka 3 medelstora700g
2msk
1tsk
0,5tsk
1nypa
10g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 700g | cirka 3 medelstora | — | |
| 2 | | 2msk | — | — | |
| 3 | | 1tsk | — | — | |
| 4 | | 0,5tsk | — | — | |
| 5 | | 1nypa | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
Sätt ugnen på 220 °C (200 °C varmluft).
Lägg sötpotatisen i durkslaget.
Sötpotatis · 700 g
Skrubba den under kallt rinnande vatten; låt skalet sitta kvar.
Lägg dem på skärbrädan.
Skär dem i bitar på 3 cm.
Ringla över olivoljan och vänd med tången så att skivorna täcks.
Extra jungfruolivolja · 2 msk
Strö över paprikapulvret.
Rökt paprikapulver · 1 tskTillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskTillsätt en nypa peppar, vänd igen och bred ut i ett lager.
Svartpeppar, malen · 1 nypaStäll in bakplåten i ugnen med grillvantar.
Rosta i 15 minuter.
Ta ut bakplåten med grillvantar.
Vänd bitarna med stekspaden.
Ställ tillbaka ugnsplåten i ugnen med grytlappar.
Rosta i 15 minuter till tills de är mjuka inuti och karamelliserade i kanterna.
Ta ut bakplåten med grillvantar.
Lägg persiljan på skärbrädan.
Bladpersilja · 10 gStrö den över sötpotatisen.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 220 °C (200 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 2 | 700 g | | Lägg sötpotatisen i durkslaget.⏱ 10 sResultatSötpotatis |
| 3 | — | | Skrubba den under kallt rinnande vatten; låt skalet sitta kvar.⏱ 1 minResultatSkrubbad sötpotatis |
| 4 | — | | Lägg dem på skärbrädan.⏱ 10 sResultatSkrubbad sötpotatis |
| 5 | — | | Skär dem i bitar på 3 cm.⏱ 3 minResultatSötpotatisbitar |
| 6 | Sötpotatisbitarsteg 5 | | Häll dem på ugnsplåten.⏱ 15 sResultatSötpotatisbitar |
| 7 | 2 msk | | Ringla över olivoljan och vänd med tången så att skivorna täcks.⏱ 30 sResultatOljad sötpotatis |
| 8 | 1 tsk | | Strö över paprikapulvret.⏱ 5 sResultatSötpotatis med paprika |
| 9 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad sötpotatis |
| 10 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar, vänd igen och bred ut i ett lager.⏱ 20 sResultatKryddad sötpotatis |
| 11 | — | | Ställ in bakplåten i ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatKryddad sötpotatis |
| 12 | — | | Rosta i 15 minuter.⏱ 15 minResultatDelvis rostad sötpotatis |
| 13 | — | | Ta ut bakplåten med grillvantar.⏱ 10 sResultatDelvis rostad sötpotatis |
| 14 | — | | Vänd bitarna med stekspaden.⏱ 30 sResultatVänd sötpotatis |
| 15 | — | | Ställ tillbaka ugnsplåten i ugnen med grytlappar.⏱ 10 sResultatVänd sötpotatis |
| 16 | — | | Rosta i 15 minuter till tills de är mjuka inuti och karamelliserade i kanterna.⏱ 15 minResultatRostad sötpotatis |
| 17 | — | | Ta ut bakplåten med grillvantar.⏱ 10 sResultatRostad sötpotatis |
| 18 | 10 g | | Lägg persiljan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatBladpersilja |
| 19 | Bladpersiljasteg 18 | | Grovhacka den.⏱ 40 sResultatGrovhackad persilja |
| 20 | Grovhackad persiljasteg 19 | | Strö den över sötpotatisen.⏱ 10 sResultatSötpotatis med persilja |
| Total tid | 40 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 214kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 36g | |
| 7g | |
| 6g | |
| 389mg |
Bitar av sötpotatis med skal rostade på hög värme med olivolja och rökt paprika tills de är karamelliserade i kanterna, avslutade med persilja.
What you’ll doDu skrubbar sötpotatisen och skär den i bitar med skalet kvar, vänder den med olja, rökt paprika och kryddor, rostar den på hög värme, vänder en gång och avslutar med persilja.
