Knottriga små brittiska fruktbullar av mjöl, smör, socker, kryddblandning och sultanrussin.
225g
1tsk
kallt, skuret i tärningar100g
75g
0,5tsk
100g
1st
1msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 225g | — | — | |
| 2 | | 1tsk | — | — | |
| 3 | | 100g | kallt, skuret i tärningar | — | |
| 4 | | 75g | — | — | |
| 5 | | 0,5tsk | — | — | |
| 6 | | 100g | — | — | |
| 7 | | 1st | — | — | |
| 8 | | 1msk | — | — |
Sätt ugnen på 200 °C (180 °C varmluft).
Klä bakplåten med bakplåtspapper.
Lägg mjölet i den stora bunken.
Vetemjöl med bakpulver · 225 g
Tillsätt bakpulvret.
Bakpulver · 1 tskTillsätt smöret.
Osaltat smör · 100 gNyp in smöret med fingertopparna tills det liknar fint ströbröd.
Tillsätt sockret.
Strösocker · 75 gTillsätt kryddblandningen.
Pepparkakskrydda · 0,5 tskTillsätt sultanrussinen.
Sultanrussin · 100 gKnäck i ägget.
Ägg · 1 stTillsätt mjölken och blanda med gaffeln till en fast, klumpig deg.
Standardmjölk · 1 msk
Klicka ut 12 grova högar på plåten med gott avstånd; låt dem vara knottriga, som stenar.
Ställ in bakplåten i ugnen med grillvantar.
Grädda i cirka 15 minuter tills de är gyllene och fasta.
Ta ut bakplåten med grillvantar.
Låt ligga kvar på plåten i 5 minuter så att de stelnar.
Lyft över dem till gallret med palettkniven.
Låt svalna i minst 20 minuter.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 200 °C (180 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Klä bakplåten med bakplåtspapper.⏱ 30 s |
| 3 | 225 g | | Lägg mjölet i den stora bunken.⏱ 10 sResultatVetemjöl med bakpulver |
| 4 | 1 tsk | | Tillsätt bakpulvret.⏱ 5 sResultatMjöl och bakpulver |
| 5 | 100 g | | Tillsätt smöret.⏱ 10 sResultatMjöl och smör |
| 6 | — | | Nyp in smöret med fingertopparna tills det liknar fint ströbröd.⏱ 3 minResultatSmöriga smulor |
| 7 | 75 g | | Tillsätt sockret.⏱ 5 sResultatSöta smulor |
| 8 | 0,5 tsk | | Tillsätt kryddblandningen.⏱ 5 sResultatKryddade smulor |
| 9 | 100 g | | Tillsätt sultanrussinen.⏱ 5 sResultatSmulor med sultanrussin |
| 10 | 1 st | | Knäck i ägget.⏱ 15 sResultatSmulor och ägg |
| 11 | 1 msk | | Tillsätt mjölken och blanda med gaffeln till en fast, klumpig deg.⏱ 1 minResultatDeg till rock cakes |
| 12 | Deg till rock cakessteg 11 | | Klicka ut 12 grova högar på plåten med gott avstånd; låt dem vara knottriga, som stenar.⏱ 1 min 30 sResultatRock cakes att grädda |
| 13 | — | | Ställ in bakplåten i ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatRock cakes att grädda |
| 14 | — | | Grädda i cirka 15 minuter tills de är gyllene och fasta.⏱ 15 minResultatGräddade rock cakes |
| 15 | — | | Ta ut bakplåten med grillvantar.⏱ 10 sResultatGräddade rock cakes |
| 16 | — | | Låt ligga kvar på plåten i 5 minuter så att de stelnar.⏱ 5 minResultatRock cakes som stelnar |
| 17 | Rock cakes som stelnarsteg 16 | | Lyft över dem till gallret med palettkniven.⏱ 40 sResultatRock cakes som stelnar |
| 18 | — | | Låt svalna i minst 20 minuter.⏱ 20 minResultatAvsvalnade rock cakes |
| Total tid | 50 min | ||
A batch eaten a portion at a time — about 12 portions. Serve what is wanted now and keep the rest.
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 184kcal | |
| 3g | |
| 8g | |
| 5g | |
| 28g | |
| 12g | |
| 0.7g | |
| 120mg |
Knottriga små brittiska fruktbullar av mjöl, smör, socker, kryddblandning och sultanrussin.
What you’ll doDu nyper in smör i mjöl, tillsätter socker, kryddor, sultanrussin och ägg till en fast deg, klickar ut den i grova högar och gräddar tills de är gyllene.
