Tunt skivad rödlök och chili mjukade i limesaft och sedan vända med olivolja och koriander; den klassiska peruanska röran.
1st
1st
1st
0,5tsk
1msk
10g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1st | — | — | |
| 2 | | 1st | — | — | |
| 3 | | 1st | — | — | |
| 4 | | 0,5tsk | — | — | |
| 5 | | 1msk | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
Lägg rödlöken på skärbrädan.
Rödlök · 1 st
Skiva den så tunt du kan i halvmånar.
Lägg chilin på brädan.
Röd chili · 1 stLägg limen på brädan.
Lime · 1 stPressa saften från båda halvorna över löken.
Tillsätt saltet och vänd.
Salt · 0,5 tsk
Låt stå i 10 minuter så att limen mildrar lökens skärpa.
Ringla över olivoljan.
Extra jungfruolivolja · 1 mskLägg koriandern på brädan.
Färsk koriander · 10 gLägg i koriandern och vänd.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 st | | Lägg rödlöken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatRödlök |
| 2 | Rödlöksteg 1 | | Skär den itu genom rotändan och dra av skalet.⏱ 30 sResultatSkalade lökhalvor |
| 3 | Skalade lökhalvorsteg 2 | | Skiva den så tunt du kan i halvmånar.⏱ 1 min 30 sResultatSkivad rödlök |
| 4 | Skivad rödlöksteg 3 | | Lägg löken i bunken.⏱ 10 sResultatSkivad rödlök |
| 5 | 1 st | | Lägg chilin på brädan.⏱ 5 sResultatRöd chili |
| 6 | Röd chilisteg 5 | | Dela den på längden och skrapa ur fröna.⏱ 40 sResultatUrkärnad chili |
| 7 | Urkärnad chilisteg 6 | | Skiva den i tunna strimlor.⏱ 30 sResultatTunt skivad röd chili |
| 8 | Tunt skivad röd chilisteg 7 | | Lägg chilin till löken.⏱ 5 sResultatLök och chili |
| 9 | 1 st | | Lägg limen på brädan.⏱ 5 sResultatLime |
| 10 | Limesteg 9 | | Skär den itu.⏱ 10 sResultatLimehalvor |
| 11 | Limehalvorsteg 10 | | Pressa saften från båda halvorna över löken.⏱ 30 sResultatLök i limesaft |
| 12 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet och vänd.⏱ 20 sResultatSaltad lök i lime |
| 13 | — | | Låt stå i 10 minuter så att limen mildrar lökens skärpa.⏱ 10 minResultatMjukad criollalök |
| 14 | 1 msk | | Ringla över olivoljan.⏱ 10 sResultatDressad criollalök |
| 15 | 10 g | | Lägg koriandern på brädan.⏱ 5 sResultatFärsk koriander |
| 16 | Färsk koriandersteg 15 | | Grovhacka den.⏱ 30 sResultatGrovhackad koriander |
| 17 | Grovhackad koriandersteg 16 | | Lägg i koriandern och vänd.⏱ 15 sResultatIhopblandad salsa criolla |
| Total tid | 15 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 49kcal | |
| 0.6g | |
| 4g | |
| 0.5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 294mg |
Tunt skivad rödlök och chili mjukade i limesaft och sedan vända med olivolja och koriander; den klassiska peruanska röran.
What you’ll doDu skivar rödlök och chili tunt, låter dem mjukna i limesaft och salt i 10 minuter och dressar dem sedan med olivolja och koriander.
