Körsbärstomater, schalottenlök och kapris i försiktigt uppvärmd olivolja med citron och basilika; en frisk fransk sås till grillad fisk eller kyckling.
200g
1st
1msk
100ml
0,5st
10g
0,5tsk
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1st | — | — | |
| 3 | | 1msk | — | — | |
| 4 | | 100ml | — | — | |
| 5 | | 0,5st | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — | |
| 7 | | 0,5tsk | — | — | |
| 8 | | 1nypa | — | — |
Lägg körsbärstomaterna på skärbrädan.
Körsbärstomater · 200 g
Lägg tomaterna i bunken.
Lägg schalottenlöken på brädan.
Schalottenlök · 1 stSkala den och finhacka den mycket fint.
Tillsätt kaprisen.
Kapris · 1 mskHäll olivoljan i den lilla kastrullen.
Extra jungfruolivolja · 100 ml
Värm den försiktigt på låg värme i cirka 1½ minut och ta den sedan från värmen; den ska kännas varm, inte het.
Häll den varma oljan över tomaterna och rör försiktigt.
Lägg citronhalvan på skärbrädan.
Citron · 0,5 stLägg basilikabladen på brädan.
Färska basilikablad · 10 gRulla ihop dem och skiva dem fint.
Tillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskStrö över en nypa peppar.
Svartpeppar, malen · 1 nypa| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Lägg körsbärstomaterna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatKörsbärstomater |
| 2 | Körsbärstomatersteg 1 | | Skär dem i fjärdedelar.⏱ 2 minResultatKvartade körsbärstomater |
| 3 | Kvartade körsbärstomatersteg 2 | | Lägg tomaterna i bunken.⏱ 10 sResultatKvartade körsbärstomater |
| 4 | 1 st | | Lägg schalottenlöken på brädan.⏱ 5 sResultatSchalottenlök |
| 5 | Schalottenlöksteg 4 | | Skala den och finhacka den mycket fint.⏱ 1 minResultatHackad schalottenlök |
| 6 | Hackad schalottenlöksteg 5 | | Lägg den till tomaterna.⏱ 5 sResultatTomater och schalottenlök |
| 7 | 1 msk | | Tillsätt kaprisen.⏱ 5 sResultatTomater, schalottenlök och kapris |
| 8 | 100 ml | | Häll olivoljan i den lilla kastrullen.⏱ 10 sResultatExtra jungfruolivolja |
| 9 | — | | Värm den försiktigt på låg värme i cirka 1½ minut och ta den sedan från värmen; den ska kännas varm, inte het.⏱ 1 min 30 sResultatVarm olivolja |
| 10 | Varm olivoljasteg 9 | | Häll den varma oljan över tomaterna och rör försiktigt.⏱ 20 sResultatVarm vierge |
| 11 | 0,5 st | | Lägg citronhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 12 | Citronsteg 11 |  | Pressa i saften.⏱ 20 sResultatVierge med citron |
| 13 | 10 g | | Lägg basilikabladen på brädan.⏱ 5 sResultatFärska basilikablad |
| 14 | Färska basilikabladsteg 13 | | Rulla ihop dem och skiva dem fint.⏱ 30 sResultatStrimlad basilika |
| 15 | Strimlad basilikasteg 14 | | Rör ner basilikan.⏱ 10 sResultatVierge med basilika |
| 16 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad vierge |
| 17 | 1 nypa | | Strö över en nypa peppar.⏱ 5 sResultatKryddad vierge |
| Total tid | 7 min 5 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 227kcal | |
| 1g | |
| 23g | |
| 3g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 1g | |
| 386mg |
Körsbärstomater, schalottenlök och kapris i försiktigt uppvärmd olivolja med citron och basilika; en frisk fransk sås till grillad fisk eller kyckling.
What you’ll doDu delar körsbärstomater i fyra och hackar en schalottenlök, häller försiktigt uppvärmd olivolja över dem med kapris och tillsätter sedan citronsaft, basilika och kryddor.
