Koreansk sigeumchi namul: förvälld spenat som kramas torr och vänds med vitlök, sojasås, sesamolja och sesamfrön.
2 000ml
1tsk
300g
1klyfta
1msk
1msk
1msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 000ml | — | — | |
| 2 | | 1tsk | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1klyfta | — | — | |
| 5 | | 1msk | — | — | |
| 6 | | 1msk | — | — | |
| 7 | | 1msk | — | — |
Häll vattnet i den stora kastrullen.
Vatten · 2 000 ml
Tillsätt saltet.
Salt · 1 tskKoka upp.
Lägg i spenaten, tryck ner den under vattnet och koka i 30 sekunder tills den precis har sjunkit ihop.
Spenat · 300 g
Skölj under kallt rinnande vatten tills de har svalnat.
Krama spenaten hårt i händerna så att så mycket vatten som möjligt pressas ut.
Lägg den på skärbrädan.
Skär den i bitar på 5 cm.
Lägg vitlöksklyftan på brädan.
Vitlök · 1 klyftaKrossa den lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Tillsätt sojan.
Soja · 1 msk
Tillsätt sesamoljan.
Sesamolja · 1 mskStrö i sesamfröna och blanda väl, och lossa spenatklumparna.
Sesamfrön · 1 msk
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 000 ml | | Häll vattnet i den stora kastrullen.⏱ 15 sResultatVatten |
| 2 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltat vatten |
| 3 | — | | Koka upp.⏱ 8 minResultatKokande saltat vatten |
| 4 | 300 g | | Lägg i spenaten, tryck ner den under vattnet och koka i 30 sekunder tills den precis har sjunkit ihop.⏱ 30 sResultatFörvälld spenat |
| 5 | Förvälld spenatsteg 4 | | Låt den rinna av i durkslaget.⏱ 15 sResultatAvrunnen spenat |
| 6 | — | | Skölj under kallt rinnande vatten tills de har svalnat.⏱ 40 sResultatAvsvalnad spenat |
| 7 | — | | Krama spenaten hårt i händerna så att så mycket vatten som möjligt pressas ut.⏱ 40 sResultatUrkramad spenat |
| 8 | — | | Lägg den på skärbrädan.⏱ 10 sResultatUrkramad spenat |
| 9 | — | | Skär den i bitar på 5 cm.⏱ 30 sResultatSkuren spenat |
| 10 | Skuren spenatsteg 9 | | Lägg den i bunken.⏱ 10 sResultatSkuren spenat |
| 11 | 1 klyfta | | Lägg vitlöksklyftan på brädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 12 | Vitlöksteg 11 | | Krossa den lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 20 sResultatSkalad vitlöksklyfta |
| 13 | Skalad vitlöksklyftasteg 12 |  | Finriv den ner i skålen.⏱ 20 sResultatSpenat med vitlök |
| 14 | 1 msk | | Tillsätt sojan.⏱ 5 sResultatSpenat med soja |
| 15 | 1 msk | | Tillsätt sesamoljan.⏱ 5 sResultatSpenat med sesamolja |
| 16 | 1 msk | | Strö i sesamfröna och blanda väl, och lossa spenatklumparna.⏱ 30 sResultatKryddad spenat |
| Total tid | 16 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 63kcal | |
| 3g | |
| 5g | |
| 0.7g | |
| 4g | |
| 0.4g | |
| 2g | |
| 272mg |
Koreansk sigeumchi namul: förvälld spenat som kramas torr och vänds med vitlök, sojasås, sesamolja och sesamfrön.
What you’ll doDu förväller spenaten i 30 sekunder, kyler den och kramar den torr, skär den i bitar och vänder den med vitlök, sojasås, sesamolja och sesamfrön.
