1st
2st
3msk
800g
1tsk
1tsk
8blad| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1st | — | — | |
| 2 | | 2st | — | — | |
| 3 | | 3msk | — | — | |
| 4 | | 800g | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — | |
| 7 | | 8blad | — | — |
Skala löken.
Gul lök · 1 st
Skala vitlöksklyftorna.
Vitlöksklyfta · 2 stHäll extra jungfruolivoljan i kastrullen.
Extra jungfruolivolja · 3 msk
Värm oljan på medelvärme tills den skimrar.
Lägg den hackade löken i den heta oljan.
Fräs löken under omrörning då och då tills den är mjuk och genomskinlig.
Tillsätt den finhackade vitlöken till den mjuka löken.
Fräs vitlöken med löken i en minut tills den doftar.
Lägg tomaterna från burken i kastrullen.
Krossade tomater på burk · 800 gStrö oreganon över tomaterna.
Torkad oregano · 1 tskLåt sjuda försiktigt utan lock under omrörning då och då tills såsen har tjocknat och kokat ihop med ungefär en tredjedel.
Smaka av såsen med saltet.
Havssalt · 1 tskSmaka av såsen och riv sedan ner de 8 basilikabladen i den och rör ner dem.
Färsk basilika · 8 blad| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 st | | Skala löken.⏱ 30 sResultatSkalad gul lök |
| 2 | Skalad gul löksteg 1 | | Finhackad gul lök.⏱ 1 min 30 sResultatFinhackad gul lökanvänds i steg 7 |
| 3 | 2 st | | Skala vitlöksklyftorna.⏱ 20 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 4 | Skalade vitlöksklyftorsteg 3 | | Finhacka den skalade vitlöken.⏱ 30 sResultatFinhackad skalad vitlökanvänds i steg 9 |
| 5 | 3 msk | | Häll extra jungfruolivoljan i kastrullen.⏱ 10 sResultatExtra jungfruolivolja |
| 6 | — | | Värm oljan på medelvärme tills den skimrar.⏱ 1 minResultatHet olivolja |
| 7 | Finhackad gul löksteg 2 | | Lägg den hackade löken i den heta oljan.⏱ 10 sResultatLök i het olja |
| 8 | — | | Fräs löken under omrörning då och då tills den är mjuk och genomskinlig.⏱ 7 minResultatMjukfräst lök |
| 9 | Finhackad skalad vitlöksteg 4 | | Tillsätt den finhackade vitlöken till den mjuka löken.⏱ 10 sResultatMjukfräst lök med vitlök |
| 10 | — | | Fräs vitlöken med löken i en minut tills den doftar.⏱ 1 minResultatMjukfräst lök och vitlök |
| 11 | 800 g | | Lägg tomaterna från burken i kastrullen.⏱ 15 sResultatTomater med lök och vitlök |
| 12 | 1 tsk | | Strö oreganon över tomaterna.⏱ 5 sResultatKryddade tomater med lök och vitlök |
| 13 | — | | Låt sjuda försiktigt utan lock under omrörning då och då tills såsen har tjocknat och kokat ihop med ungefär en tredjedel.⏱ 25 minResultatReducerad tomatsås |
| 14 | 1 tsk | | Smaka av såsen med saltet.⏱ 10 sResultatKryddad tomatsås |
| 15 | 8 blad | | Smaka av såsen och riv sedan ner de 8 basilikabladen i den och rör ner dem.⏱ 15 sResultatEnkel tomatsås |
| Total tid | 38 min | ||
Not served on its own — it goes into or alongside other dishes. Keep it until it is needed.
| Näringsämne | Per 100 g |
|---|---|
| 59kcal | |
| 1g | |
| 5g | |
| 0.6g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 358mg |
Tomatsås på burktomater sjuden med lök, vitlök, oregano och färsk basilika.
What you’ll doDu fräser finhackad lök mjuk i olivolja och bygger sedan såsen genom att tillsätta vitlök, tomater från burk och oregano före en försiktig sjudning utan lock. Väntan handlar främst om att löken ska bli genomskinlig och att såsen ska koka ihop med ungefär en tredjedel. Salt och färsk basilika läggs i först på slutet så att kryddningen och friskheten förblir rena.
