Mjukt rörda ägg avslutade med crème fraiche, på rostat surdegsbröd med rökt lax och gräslök.
stora4st
1nypa
1nypa
2skivor
15g
1msk
100g
3g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4st | stora | — | |
| 2 | | 1nypa | — | — | |
| 3 | | 1nypa | — | — | |
| 4 | | 2skivor | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1msk | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 3g | — | — |
Knäck äggen i bunken.
Ägg · 4 st
Tillsätt en nypa salt.
Salt · 1 nypaTillsätt en nypa peppar och vispa med gaffeln tills det är jämnt gult.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
Lägg brödet i brödrosten.
Surdegsbröd · 2 skivor
Lägg under tiden smöret i non-stick-stekpannan.
Osaltat smör · 15 g
Smält det på svag värme.
Rör långsamt med slickepotten i cirka 3 minuter och vänd äggen från kanterna in mot mitten tills de är mjukt stelnade och inte längre rinniga.
Ta pannan från värmen och rör ner crème fraichen.
Crème fraîche · 1 mskLägg en brödskiva på var och en av 2 tallrikar.
Drapera den rökta laxen bredvid.
Rökt lax · 100 gLägg gräslöken på skärbrädan.
Gräslök · 3 g
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 st | | Knäck äggen i bunken.⏱ 20 sResultatÄgg till äggröra |
| 2 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt.⏱ 5 sResultatSaltade ägg |
| 3 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar och vispa med gaffeln tills det är jämnt gult.⏱ 30 sResultatUppvispade ägganvänds i steg 8 |
| 4 | 2 skivor | | Lägg brödet i brödrosten.⏱ 10 sResultatSurdegsbröd |
| 5 | — | | Rosta tills det är gyllene.⏱ 2 min 30 sResultatFörsta toastenanvänds i steg 11 |
| 6 | 15 g | | Lägg under tiden smöret i non-stick-stekpannan.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 7 | — | | Smält det på svag värme.⏱ 40 sResultatSkummande smör |
| 8 | Uppvispade äggsteg 3 | | Häll i äggen.⏱ 10 sResultatÄgg till äggröra |
| 9 | — | | Rör långsamt med slickepotten i cirka 3 minuter och vänd äggen från kanterna in mot mitten tills de är mjukt stelnade och inte längre rinniga.⏱ 3 minResultatKrämig äggröra |
| 10 | 1 msk | | Ta pannan från värmen och rör ner crème fraichen.⏱ 15 sResultatKrämig äggröraanvänds i steg 12 |
| 11 | Första toastensteg 5 | | Lägg en brödskiva på var och en av 2 tallrikar.⏱ 10 sResultatFörsta toasten |
| 12 | Krämig äggrörasteg 10 |  | Skeda äggen på brödet.⏱ 20 sResultatÄgg på rostat bröd |
| 13 | 100 g | | Drapera den rökta laxen bredvid.⏱ 20 sResultatÄgg med rökt lax |
| 14 | 3 g | | Lägg gräslöken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatGräslök |
| 15 | Gräslöksteg 14 |  | Finhacka dem.⏱ 40 sResultatKlippt gräslök |
| Total tid | 7 min 10 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 373kcal | |
| 28g | |
| 21g | |
| 9g | |
| 17g | |
| 0.9g | |
| 0.9g | |
| 1,440mg |
Mjukt rörda ägg avslutade med crème fraiche, på rostat surdegsbröd med rökt lax och gräslök.
What you’ll doDu rostar surdegsbröd, rör försiktigt uppvispade ägg i smör tills de precis har stelnat, rör ner crème fraiche och serverar dem sedan på brödet med rökt lax och gräslök.
