Mandel, cashewnötter och pekannötter rostade i en glaze av lönnsirap, smör, rökt paprika, cayennepeppar och rosmarin, avslutade med havssalt.
20g
2msk
1tsk
1nypa
1kvist
100g
100g
100g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 20g | — | — | |
| 2 | | 2msk | — | — | |
| 3 | | 1tsk | — | — | |
| 4 | | 1nypa | — | — | |
| 5 | | 1kvist | — | — | |
| 6 | | 100g | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 100g | — | — | |
| 9 | 1tsk | — | — |
Sätt ugnen på 180 °C (160 °C varmluft).
Klä bakplåten med bakplåtspapper.
Lägg smöret i den lilla kastrullen.
Osaltat smör · 20 g
Smält det på svag värme.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt lönnsirapen.
Lönnsirap · 2 mskTillsätt paprikapulvret.
Rökt paprikapulver · 1 tskTillsätt en nypa cayennepeppar och rör om.
Cayennepeppar · 1 nypa
Lägg rosmarinen på skärbrädan.
Färsk rosmarin · 1 kvist
Lägg mandeln i bunken.
Skållade mandlar · 100 g
Lägg i cashewnötterna.
Cashewnötter · 100 gLägg i pekannötterna.
Pekannötter · 100 gHäll över glazen och rör med slickepotten tills varje nöt är täckt.
Bred ut dem över den klädda plåten i ett lager.
Ställ in bakplåten i ugnen med grillvantar.
Rosta i cirka 12 minuter och rör om halvvägs med slickepotten, tills de är gyllene och doftar; håll noga koll på dem mot slutet, de bränns snabbt.
Ta ut bakplåten med grillvantar.
Strö genast över havssaltet.
Låt ligga kvar på plåten i 15 minuter; de blir krispiga när de svalnar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 180 °C (160 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Klä bakplåten med bakplåtspapper.⏱ 20 s |
| 3 | 20 g | | Lägg smöret i den lilla kastrullen.⏱ 5 sResultatAvvägt smör |
| 4 | — | | Smält det på svag värme.⏱ 1 minResultatSmält smör |
| 5 | 2 msk | | Ta kastrullen från värmen och tillsätt lönnsirapen.⏱ 10 sResultatSmör och lönnsirap |
| 6 | 1 tsk | | Tillsätt paprikapulvret.⏱ 5 sResultatKryddat lönnsirapssmör |
| 7 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa cayennepeppar och rör om.⏱ 15 sResultatKryddad glaze |
| 8 | 1 kvist | | Lägg rosmarinen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatFärsk rosmarin |
| 9 | Färsk rosmarinsteg 8 |  | Repa av bladen och finhacka dem.⏱ 40 sResultatHackad rosmarin |
| 10 | Hackad rosmarinsteg 9 | | Lägg den i pannan.⏱ 10 sResultatKryddad rosmaringlazeanvänds i steg 14 |
| 11 | 100 g | | Lägg mandeln i bunken.⏱ 10 sResultatSkållad mandel |
| 12 | 100 g | | Lägg i cashewnötterna.⏱ 10 sResultatMandel och cashewnötter |
| 13 | 100 g | | Lägg i pekannötterna.⏱ 10 sResultatBlandade nötter |
| 14 | Kryddad rosmaringlazesteg 10 | | Häll över glazen och rör med slickepotten tills varje nöt är täckt.⏱ 30 sResultatGlaserade nötter |
| 15 | Glaserade nöttersteg 14 | | Bred ut dem över den klädda plåten i ett lager.⏱ 20 sResultatNötter att rosta |
| 16 | — | | Ställ in bakplåten i ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatNötter att rosta |
| 17 | — | | Rosta i cirka 12 minuter och rör om halvvägs med slickepotten, tills de är gyllene och doftar; håll noga koll på dem mot slutet, de bränns snabbt.⏱ 12 minResultatRostade kryddade nötter |
| 18 | — | | Ta ut bakplåten med grillvantar.⏱ 10 sResultatRostade kryddade nötter |
| 19 | 1 tsk | | Strö genast över havssaltet.⏱ 10 sResultatSaltade kryddade nötter |
| 20 | — | | Låt ligga kvar på plåten i 15 minuter; de blir krispiga när de svalnar.⏱ 15 minResultatAvsvalnade kryddade nötter |
| Total tid | 32 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 255kcal | |
| 6g | |
| 23g | |
| 4g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 4g | |
| 294mg |
Mandel, cashewnötter och pekannötter rostade i en glaze av lönnsirap, smör, rökt paprika, cayennepeppar och rosmarin, avslutade med havssalt.
What you’ll doDu täcker mandel, cashewnötter och pekannötter med en glaze av smält smör, lönnsirap, paprika, cayennepeppar och rosmarin, rostar dem tills de är gyllene och saltar dem sedan och låter dem svalna.
