1 000g
2 000ml
1tsk
30g
1nypa
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | — | — | |
| 2 | | 2 000ml | — | — | |
| 3 | | 1tsk | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 1nypa | — | — | |
| 6 | | 1nypa | — | — |
Lägg sötpotatisarna på skärbrädan.
Sötpotatis · 1 000 g
Lägg sötpotatisen i den stora kastrullen.
Täck med 2 liter kallt vatten.
Vatten · 2 000 mlTillsätt saltet.
Salt · 1 tskKoka upp.
Sjud i cirka 15 minuter, tills en kniv lätt glider in.
Låt ångtorka i 3 minuter.
Häll tillbaka den ångtorkade sötpotatisen i den tomma kastrullen.
Tillsätt smöret.
Osaltat smör · 30 gMosa tills den är slät.
Tillsätt en nypa muskot.
Mald muskotnöt · 1 nypaTillsätt en nypa peppar, vispa med träsleven och smaka sedan av och tillsätt en nypa salt till om det behövs.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 000 g | | Lägg sötpotatisarna på skärbrädan.⏱ 10 sResultatSötpotatis |
| 2 | Sötpotatissteg 1 |  | Skala sötpotatisarna.⏱ 4 minResultatSkalad sötpotatis |
| 3 | Skalad sötpotatissteg 2 | | Skär dem i bitar på 4 cm.⏱ 3 minResultatSötpotatisbitar |
| 4 | Sötpotatisbitarsteg 3 | | Lägg sötpotatisen i den stora kastrullen.⏱ 15 sResultatSötpotatisbitar |
| 5 | 2 000 ml | | Täck med 2 liter kallt vatten.⏱ 15 sResultatSötpotatis i vatten |
| 6 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSötpotatis i saltat vatten |
| 7 | — | | Koka upp.⏱ 10 minResultatKokande sötpotatis |
| 8 | — | | Sjud i cirka 15 minuter, tills en kniv lätt glider in.⏱ 15 minResultatMjuk sötpotatis |
| 9 | Mjuk sötpotatissteg 8 | | Häll av i durkslaget.⏱ 20 sResultatAvrunnen sötpotatis |
| 10 | — | | Låt ångtorka i 3 minuter.⏱ 3 minResultatÅngtorkad sötpotatis |
| 11 | Ångtorkad sötpotatissteg 10 | | Häll tillbaka den ångtorkade sötpotatisen i den tomma kastrullen.⏱ 10 sResultatÅngtorkad sötpotatis |
| 12 | 30 g | | Tillsätt smöret.⏱ 5 sResultatSötpotatis med smör |
| 13 | — | | Mosa tills den är slät.⏱ 2 minResultatMosad sötpotatis |
| 14 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa muskot.⏱ 5 sResultatSötpotatismos med muskot |
| 15 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar, vispa med träsleven och smaka sedan av och tillsätt en nypa salt till om det behövs.⏱ 20 sResultatKryddat sötpotatismos |
| Total tid | 42 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 269kcal | |
| 4g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 50g | |
| 11g | |
| 8g | |
| 60mg |
Kokt sötpotatis mosad med smör, en nypa muskot och svartpeppar.
What you’ll doDu kokar sötpotatisbitar tills de är mjuka, låter dem rinna av och ångtorka och mosar dem sedan med smör, muskot och peppar.
