Den japanska frukosten med varmt kortkornigt ris med ett rått ägg och soja vispat genom riset tills det är silkeslent, toppat med salladslök och sesam.
200g
260ml
1st
stora, mycket färska2st
2tsk
1tsk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 260ml | — | — | |
| 3 | | 1st | — | — | |
| 4 | | 2st | stora, mycket färska | — | |
| 5 | | 2tsk | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — |
Häll riset i silen.
Rundkornigt vitt ris · 200 g
Skölj under kallt rinnande vatten och rör runt med handen, tills vattnet är nästan klart.
Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.
Vatten · 260 ml
Koka upp.
Sänk till lägsta värme och lägg på locket.
Koka i 12 minuter utan att lyfta på locket, tills vattnet har sugits upp.
Ta av värmen och låt vila, fortfarande med lock, i 10 minuter.
Lägg under tiden salladslöken på skärbrädan.
Salladslök · 1 st
Lyft av locket och skeda upp det varma riset i skålar, och gör en grop i mitten av varje.
Knäck ett ägg i varje grop. Ägget äts rått, så använd mycket färska ägg; om du serverar någon som är gravid, mycket ung eller äldre, använd pastöriserade ägg.
Ägg · 2 stTillsätt 1 tesked soja i varje skål.
Soja · 2 tskVispa ner ägget i det varma riset med ätpinnarna tills det är ljust, skummigt och silkeslent.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Häll riset i silen.⏱ 10 sResultatVitt rundkornigt ris |
| 2 | Vitt rundkornigt rissteg 1 | | Skölj under kallt rinnande vatten och rör runt med handen, tills vattnet är nästan klart.⏱ 1 minResultatSköljt rundkornigt ris |
| 3 | Sköljt rundkornigt rissteg 2 | | Låt rinna av i 5 minuter.⏱ 5 minResultatAvrunnet risanvänds i steg 5 |
| 4 | 260 ml | | Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.⏱ 10 sResultatVatten |
| 5 | Avrunnet rissteg 3 | | Tillsätt riset.⏱ 10 sResultatRis i vatten |
| 6 | — | | Koka upp.⏱ 3 minResultatRis som kokar |
| 7 | — | | Sänk till lägsta värme och lägg på locket.⏱ 10 s |
| 8 | — | | Koka i 12 minuter utan att lyfta på locket, tills vattnet har sugits upp.⏱ 12 minResultatSjudat ris |
| 9 | — | | Ta av värmen och låt vila, fortfarande med lock, i 10 minuter.⏱ 10 minResultatÅngkokt risanvänds i steg 12 |
| 10 | 1 st | | Lägg under tiden salladslöken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatSalladslök |
| 11 | Salladslöksteg 10 |  | Ansa den och skiva den tunt.⏱ 30 sResultatSkivad salladslökanvänds i steg 16 |
| 12 | Ångkokt rissteg 9 | | Lyft av locket och skeda upp det varma riset i skålar, och gör en grop i mitten av varje.⏱ 30 sResultatVarmt ris i skålar |
| 13 | 2 st | | Knäck ett ägg i varje grop. Ägget äts rått, så använd mycket färska ägg; om du serverar någon som är gravid, mycket ung eller äldre, använd pastöriserade ägg.⏱ 20 sResultatRis med ägg |
| 14 | 2 tsk | | Tillsätt 1 tesked soja i varje skål.⏱ 10 sResultatRis med ägg och soja |
| 15 | — | | Vispa ner ägget i det varma riset med ätpinnarna tills det är ljust, skummigt och silkeslent.⏱ 40 sResultatSilkeslent äggris |
| Total tid | 35 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 215kcal | |
| 10g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 29g | |
| 0.6g | |
| 0.8g | |
| 372mg |
Den japanska frukosten med varmt kortkornigt ris med ett rått ägg och soja vispat genom riset tills det är silkeslent, toppat med salladslök och sesam.
What you’ll doDu kokar kortkornigt ris, skedar upp det varmt i skålar, knäcker ett rått ägg i varje, tillsätter soja och vispar ner det i riset, och avslutar med salladslök och sesam.
