140g
1nypa
3st
200ml
75ml
30g
8st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 140g | — | — | |
| 2 | | 1nypa | — | — | |
| 3 | | 3st | — | — | |
| 4 | | 200ml | — | — | |
| 5 | | 75ml | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 8st | — | — |
Sätt ugnen på 220 °C (200 °C varmluft).
Häll mjölet i den stora bunken.
Vetemjöl · 140 g
Tillsätt saltet.
Salt · 1 nypaKnäck äggen i mitten.
Ägg · 3 stHäll i mjölken.
Standardmjölk · 200 mlVispa tills det är helt slätt.
Tillsätt vattnet och vispa in det.
Vatten · 75 mlLåt smeten vila i minst 20 minuter medan korvarna steks.
Lägg istret i långpannan.
Ister · 30 g
Lägg korvarna i ett lager.
Fläskkorv · 8 st
Ställ in ugnsformen i ugnen med grillvantar.
Stek i cirka 15 minuter tills korvarna har fått lätt färg och fettet är rykande hett.
Ta ut ugnsformen med grillvantar.
Ställ formen på ett värmetåligt underlag och häll snabbt smeten runt och över korvarna.
Ställ in ugnsformen i ugnen med grillvantar.
Grädda i cirka 30 minuter utan att öppna luckan, tills smeten har jäst upp ordentligt och är djupt gyllene och krispig och mitten av den tjockaste korven visar 71 °C på en termometer.
Ta ut ugnsformen med grillvantar.
Bär fram formen till bordet och skär den i 4 portioner.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 220 °C (200 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 2 | 140 g | | Häll mjölet i den stora bunken.⏱ 10 sResultatVetemjöl |
| 3 | 1 nypa | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltat mjöl |
| 4 | 3 st | | Knäck äggen i mitten.⏱ 20 sResultatMjöl och ägg |
| 5 | 200 ml | | Häll i mjölken.⏱ 10 sResultatMjöl, ägg och mjölk |
| 6 | — | | Vispa tills det är helt slätt.⏱ 1 minResultatTjock smet |
| 7 | 75 ml | | Tillsätt vattnet och vispa in det.⏱ 15 sResultatYorkshirepuddingsmet |
| 8 | — | | Låt smeten vila i minst 20 minuter medan korvarna steks.⏱ 20 minResultatVilad smetanvänds i steg 14 |
| 9 | 30 g | | Lägg istret i långpannan.⏱ 10 sResultatIster |
| 10 | 8 st | | Lägg korvarna i ett lager.⏱ 20 sResultatIster och fläskkorv |
| 11 | — | | Ställ in ugnsformen i ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatIster och fläskkorv |
| 12 | — | | Stek i cirka 15 minuter tills korvarna har fått lätt färg och fettet är rykande hett.⏱ 15 minResultatBrynta korvar i rykande hett fett |
| 13 | — | | Ta ut ugnsformen med grillvantar.⏱ 10 sResultatBrynta korvar i rykande hett fett |
| 14 | Vilad smetsteg 8 | | Ställ formen på ett värmetåligt underlag och häll snabbt smeten runt och över korvarna.⏱ 15 sResultatSmet runt korvarna |
| 15 | — | | Ställ in ugnsformen i ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatSmet runt korvarna |
| 16 | — | | Grädda i cirka 30 minuter utan att öppna luckan, tills smeten har jäst upp ordentligt och är djupt gyllene och krispig och mitten av den tjockaste korven visar 71 °C på en termometer.⏱ 30 minResultatToad in the hole |
| 17 | — | | Ta ut ugnsformen med grillvantar.⏱ 10 sResultatToad in the hole |
| 18 | — | | Bär fram formen till bordet och skär den i 4 portioner.⏱ 30 sResultatToad in the hole |
| Total tid | 54 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 280kcal | |
| 10g | |
| 13g | |
| 5g | |
| 29g | |
| 3g | |
| 0.9g | |
| 115mg |
Fläskkorv gräddad i en krispig, väljäst yorkshirepuddingsmet.
What you’ll doDu vispar en smet av mjöl, ägg, mjölk och vatten och låter den sedan vila. Under tiden värmer du ister och korvar i ugnen tills fettet ryker. Häll smeten över det heta fettet och korvarna, sätt tillbaka formen i ugnen och grädda tills smeten har jäst upp kraftigt och blivit gyllene och krispig.
