Vaniljcupcakes med standardmjölk och smör ger en mör smula och fyllig smak. Smaksatta med klassiskt vaniljextrakt.
rumsvarmt175g
100g
2st
1,5tsk
120g
1tsk
1nypa
60ml
150g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 175g | rumsvarmt | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 2st | — | — | |
| 4 | | 1,5tsk | — | — | |
| 5 | | 120g | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — | |
| 7 | | 1nypa | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — | |
| 9 | | 150g | — | — |
Sätt ugnen på 180 °C och låt den bli ordentligt varm.
Ställ 6 pappersformar i hålen i muffinsplåten.
Lägg 100 g av det rumsvarma smöret i en stor bunke.
Osaltat smör · 100 g
Tillsätt strösockret till smöret.
Strösocker · 100 gVispa smöret och sockret kraftigt med vispen i cirka 4 minuter tills det är mycket ljust, lätt och fluffigt, och skrapa ner kanterna halvvägs.
Knäck i äggen ett i taget och vispa väl med elvispen efter varje tills det är helt inarbetat.
Ägg · 2 st
Tillsätt vaniljextraktet.
Vaniljextrakt · 1 tskVispa kort så att det blandas.
Väg upp vetemjölet i en mellanstor skål.
Vetemjöl · 120 g
Tillsätt bakpulvret till mjölet.
Bakpulver · 1 tskTillsätt en nypa salt.
Salt · 1 nypaVispa ihop mjöl, bakpulver och salt så att det blandas och luftas.
Häll de torra ingredienserna i den stora skålen och vänd ner dem varsamt med en träslev tills det nästan är blandat – några mjölstrimmor får vara kvar.
Häll mjölken i skålen.
Standardmjölk · 60 mlVänd varsamt ner mjölken tills smeten precis är slät och inga mjölstrimmor finns kvar – blanda inte för mycket.
Fördela smeten jämnt i de 6 pappersformarna och fyll var och en till ungefär två tredjedelar.
Skjut in muffinsplåten i ugnen med grytvantar.
Grädda i cirka 20 minuter tills cupcakesen har jäst och är gyllene och en provsticka i mitten kommer ut ren.
Lyft ut plåten ur ugnen med grytvantar och ställ den på bänken.
Stjälp upp cupcakesen ur plåten på gallret.
Låt cupcakesen ligga på gallret tills de är helt kalla innan du garnerar dem.
Lägg resten (g) av det rumsvarma smöret i en andra mellanstor skål till smörkrämen.
Osaltat smör · 75 gSikta florsockret ner i skålen över smöret.
Florsocker · 150 gTillsätt resten av vaniljextraktet.
Vaniljextrakt · 0,5 tskVispa först på låg hastighet så att du slipper ett moln av socker, och sedan på hög tills smörkrämen är mycket ljus, slät och fluffig.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 180 °C och låt den bli ordentligt varm.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Ställ 6 pappersformar i hålen i muffinsplåten.⏱ 30 s |
| 3 | 100 g | | Lägg 100 g av det rumsvarma smöret i en stor bunke.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 4 | 100 g | | Tillsätt strösockret till smöret.⏱ 5 sResultatOsaltat smör och strösocker |
| 5 | — | | Vispa smöret och sockret kraftigt med vispen i cirka 4 minuter tills det är mycket ljust, lätt och fluffigt, och skrapa ner kanterna halvvägs.⏱ 4 minResultatLjust, krämigt vispat smör och socker |
| 6 | 2 st | | Knäck i äggen ett i taget och vispa väl med elvispen efter varje tills det är helt inarbetat.⏱ 40 sResultatLjust, krämigt vispat smör, socker och ägg |
| 7 | 1 tsk | | Tillsätt vaniljextraktet.⏱ 5 sResultatLjust and krämigt vispat smör mixture |
| 8 | — | | Vispa kort så att det blandas.⏱ 30 sResultatÄgg- och smörblandning doftande av vanilj |
| 9 | 120 g | | Väg upp vetemjölet i en mellanstor skål.⏱ 5 sResultatVetemjöl |
| 10 | 1 tsk | | Tillsätt bakpulvret till mjölet.⏱ 5 sResultatVetemjöl och bakpulver |
| 11 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt.⏱ 5 sResultatVetemjöl, bakpulver och salt |
| 12 | — | | Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt så att det blandas och luftas.⏱ 15 sResultatTorr kakblandning |
| 13 | Torr kakblandningsteg 12 | | Häll de torra ingredienserna i den stora skålen och vänd ner dem varsamt med en träslev tills det nästan är blandat – några mjölstrimmor får vara kvar.⏱ 30 sResultatDelvis vänd smet |
| 14 | 60 ml | | Häll mjölken i skålen.⏱ 5 sResultatDelvis vänd smet och standardmjölk |
| 15 | — | | Vänd varsamt ner mjölken tills smeten precis är slät och inga mjölstrimmor finns kvar – blanda inte för mycket.⏱ 30 sResultatSlät cupcakesmet |
| 16 | Slät cupcakesmetsteg 15 | | Fördela smeten jämnt i de 6 pappersformarna och fyll var och en till ungefär två tredjedelar.⏱ 1 minResultatFyllda muffinsformar |
| 17 | — | | Skjut in muffinsplåten i ugnen med grytvantar.⏱ 10 sResultatFyllda muffinsformar |
| 18 | — | | Grädda i cirka 20 minuter tills cupcakesen har jäst och är gyllene och en provsticka i mitten kommer ut ren.⏱ 20 minResultatGräddade vaniljcupcakes |
| 19 | — | | Lyft ut plåten ur ugnen med grytvantar och ställ den på bänken.⏱ 15 sResultatGräddade vaniljcupcakes |
| 20 | Gräddade vaniljcupcakessteg 19 | | Stjälp upp cupcakesen ur plåten på gallret.⏱ 15 sResultatGräddade vaniljcupcakes |
| 21 | — | | Låt cupcakesen ligga på gallret tills de är helt kalla innan du garnerar dem.⏱ 30 minResultatAvsvalnade vaniljcupcakesanvänds i steg 26 |
| 22 | 75 g | | Lägg resten (g) av det rumsvarma smöret i en andra mellanstor skål till smörkrämen.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 23 | 150 g | | Sikta florsockret ner i skålen över smöret.⏱ 20 sResultatOsaltat smör och florsocker |
| 24 | 0,5 tsk | | Tillsätt resten av vaniljextraktet.⏱ 5 sResultatOsaltat smör, florsocker och vaniljextrakt |
| 25 | — | | Vispa först på låg hastighet så att du slipper ett moln av socker, och sedan på hög tills smörkrämen är mycket ljus, slät och fluffig.⏱ 3 minResultatVaniljsmörkrämanvänds i steg 27 |
| Total tid | 1 tim 3 min | ||
A batch eaten a portion at a time — about 4 portions. Serve what is wanted now and keep the rest.
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 713kcal | |
| 7g | |
| 39g | |
| 24g | |
| 87g | |
| 64g | |
| 0.8g | |
| 216mg |
Vaniljcupcakes med standardmjölk och smör ger en mör smula och fyllig smak. Smaksatta med klassiskt vaniljextrakt.
What you’ll doDu vispar smör och socker fluffigt, arbetar in ägg och vanilj och vänder sedan ner mjöl och mjölk till en slät smet. Grädda i förvärmd ugn tills de är gyllene och en provsticka kommer ut ren, och låt dem sedan svalna helt på ett galler. Medan de svalnar gör du smörkräm genom att vispa smör med siktat florsocker och vanilj tills det är ljust och fluffigt, och sprider den sedan generöst på varje cupcake.
