Äggnudlar wokade med vitlök, morot, pak choi och böngroddar i en sojasås.
1 500ml
200g
1tsk
2msk
1tsk
0,5tsk
1st
2st
2klyftor
1msk
100g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 1tsk | — | — | |
| 4 | | 2msk | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 0,5tsk | — | — | |
| 7 | | 1st | — | — | |
| 8 | | 2st | — | — | |
| 9 | | 2klyftor | — | — | |
| 10 | | 1msk | — | — | |
| 11 | | 100g | — | — |
Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.
Vatten · 1 500 ml
Koka upp.
Lägg i nudlarna.
Äggnudlar · 200 gKoka i cirka 4 minuter och lossa dem med tången, tills de precis är mjuka.
Vänd dem med sesamoljan så att de inte klibbar ihop.
Sesamolja · 1 tsk
Häll den ljusa sojan i kannan.
Ljus soja · 2 msk
Tillsätt den mörka sojasåsen.
Mörk soja · 1 tskTillsätt sockret och rör tills det har löst sig.
Socker · 0,5 tsk
Lägg moroten på brädan.
Morötter · 1 st
Skär den i tunna stavar.
Lägg dem i bunken.
Lägg pak choin på skärbrädan.
Pak choi · 2 stLägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlök · 2 klyftorKrossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Häll oljan i woken.
Solrosolja · 1 msk
Ställ den på hög värme, lägg i vitlöken och woka i 30 sekunder.
Lägg i moroten och pak choin och woka i cirka 2 minuter tills bladen har sjunkit ihop.
Tillsätt böngroddarna.
Mungböngroddar · 100 gHäll i såsen och vänd om i cirka 2 minuter tills nudlarna har fått jämn färg och är heta.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.⏱ 15 sResultatVatten |
| 2 | — | | Koka upp.⏱ 7 minResultatKokande vatten |
| 3 | 200 g | | Lägg i nudlarna.⏱ 10 sResultatNudlar att koka |
| 4 | — | | Koka i cirka 4 minuter och lossa dem med tången, tills de precis är mjuka.⏱ 4 minResultatKokta nudlar |
| 5 | Kokta nudlarsteg 4 | | Häll av dem i durkslaget.⏱ 15 sResultatAvrunna nudlar |
| 6 | 1 tsk | | Vänd dem med sesamoljan så att de inte klibbar ihop.⏱ 20 sResultatOljade nudlaranvänds i steg 25 |
| 7 | 2 msk | | Häll den ljusa sojan i kannan.⏱ 10 sResultatLjus soja |
| 8 | 1 tsk | | Tillsätt den mörka sojasåsen.⏱ 5 sResultatSojasåser |
| 9 | 0,5 tsk | | Tillsätt sockret och rör tills det har löst sig.⏱ 20 sResultatLo mein-såsanvänds i steg 26 |
| 10 | 1 st | | Lägg moroten på brädan.⏱ 5 sResultatMorötter |
| 11 | Moröttersteg 10 |  | Skala moroten.⏱ 30 sResultatSkalade morötter |
| 12 | Skalade moröttersteg 11 | | Skär den i tunna stavar.⏱ 1 min 30 sResultatMorötter i tunna strimlor |
| 13 | Morötter i tunna strimlorsteg 12 | | Lägg dem i bunken.⏱ 10 sResultatMorötter i tunna strimlor |
| 14 | 2 st | | Lägg pak choin på skärbrädan.⏱ 5 sResultatPak choi |
| 15 | Pak choisteg 14 | | Dela var och en i fyra delar på längden.⏱ 40 sResultatKvartad pak choi |
| 16 | Kvartad pak choisteg 15 | | Lägg dem i skålen.⏱ 10 sResultatMorot och pak choianvänds i steg 23 |
| 17 | 2 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 18 | Vitlöksteg 17 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 40 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 19 | Skalade vitlöksklyftorsteg 18 | | Finhacka dem.⏱ 40 sResultatFinhackad vitlök |
| 20 | Finhackad vitlöksteg 19 |  | Lägg dem i den lilla skålen.⏱ 10 sResultatFinhackad vitlökanvänds i steg 22 |
| 21 | 1 msk | | Häll oljan i woken.⏱ 10 sResultatSolrosolja |
| 22 | Finhackad vitlöksteg 20 | | Ställ den på hög värme, lägg i vitlöken och woka i 30 sekunder.⏱ 30 sResultatFräsande vitlök |
| 23 | Morot och pak choisteg 16 | | Lägg i moroten och pak choin och woka i cirka 2 minuter tills bladen har sjunkit ihop.⏱ 2 minResultatWokade grönsaker |
| 24 | 100 g | | Tillsätt böngroddarna.⏱ 10 sResultatGrönsaker och böngroddar |
| 25 | Oljade nudlarsteg 6 | | Lägg i nudlarna.⏱ 20 sResultatNudlar och grönsaker |
| 26 | Lo mein-såssteg 9 | | Häll i såsen och vänd om i cirka 2 minuter tills nudlarna har fått jämn färg och är heta.⏱ 2 minResultatLo mein med grönsaker |
| Total tid | 19 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 516kcal | |
| 18g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 81g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 1,326mg |
Äggnudlar wokade med vitlök, morot, pak choi och böngroddar i en sojasås.
What you’ll doDu kokar äggnudlar, blandar en sojasås och wokar sedan vitlök, morot, pak choi och böngroddar och vänder ner nudlarna med såsen.
