En matig soppa av morot, selleri, potatis och lök sjuden i buljong med krossade tomater och timjan, avslutad med ärtor och persilja.
ungefär 200 g2st
2st
300g
1st
25g
1 burk, med saften400g
1 200ml
0,5tsk
100g
1tsk
1nypa
10g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2st | ungefär 200 g | — | |
| 2 | | 2st | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1st | — | — | |
| 5 | | 25g | — | — | |
| 6 | | 400g | 1 burk, med saften | — | |
| 7 | | 1 200ml | — | — | |
| 8 | | 0,5tsk | — | — | |
| 9 | | 100g | — | — | |
| 10 | | 1tsk | — | — | |
| 11 | | 1nypa | — | — | |
| 12 | | 10g | — | — |
Lägg morötterna på skärbrädan.
Morötter · 2 st
Lägg sellerin på brädan.
Selleristjälkar · 2 stSkär bort ändarna och skär den i 1 cm stora tärningar.
Lägg potatisen på brädan.
Mjölig potatis · 300 gLägg löken på skärbrädan.
Vit lök · 1 stSkär den itu genom rotändan och dra av skalet.
Lägg smöret i den stora kastrullen.
Osaltat smör · 25 g
Smält det på medellåg värme.
Fräs i ungefär 8 minuter under omrörning då och då, tills löken är mjuk men inte har fått färg.
Lägg i morot, selleri och potatis och rör om i 1 minut.
Tillsätt de krossade tomaterna med sin saft.
Krossade tomater på burk · 400 gHäll i buljongen.
Grönsaksbuljong · 1 200 mlTillsätt timjanen.
Torkad timjan · 0,5 tskKoka upp.
Låt sjuda i cirka 20 minuter tills grönsakerna är mjuka och en kniv går lätt in i potatisen.
Häll i ärtorna.
Frysta ärtor · 100 gLåt sjuda i ytterligare 3 minuter.
Tillsätt saltet.
Salt · 1 tskTillsätt en nypa peppar och rör om.
Svartpeppar, malen · 1 nypaLägg persiljan på brädan.
Bladpersilja · 10 g| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 st | | Lägg morötterna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatMorötter |
| 2 | Moröttersteg 1 |  | Skala morötterna.⏱ 1 minResultatSkalade morötter |
| 3 | Skalade moröttersteg 2 | | Skär dem i tärningar på 1 cm.⏱ 2 minResultatTärnade morötter |
| 4 | Tärnade moröttersteg 3 |  | Lägg dem i bunken.⏱ 10 sResultatTärnade morötter |
| 5 | 2 st | | Lägg sellerin på brädan.⏱ 5 sResultatSelleristjälkar |
| 6 | Selleristjälkarsteg 5 | | Skär bort ändarna och skär den i 1 cm stora tärningar.⏱ 1 min 30 sResultatTärnad selleri |
| 7 | Tärnad selleristeg 6 | | Lägg den i skålen.⏱ 5 sResultatMorot och selleri |
| 8 | 300 g | | Lägg potatisen på brädan.⏱ 5 sResultatMjölig potatis |
| 9 | Mjölig potatissteg 8 | | Skala den mjöliga potatisen.⏱ 1 min 15 sResultatSkalad potatis |
| 10 | Skalad potatissteg 9 | | Skär dem i 1,5 cm stora tärningar.⏱ 2 minResultatTärnad potatis |
| 11 | Tärnad potatissteg 10 | | Lägg dem i skålen.⏱ 5 sResultatSoppgrönsaker redoanvänds i steg 19 |
| 12 | 1 st | | Lägg löken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVit lök |
| 13 | Vit löksteg 12 | | Skär den itu genom rotändan och dra av skalet.⏱ 30 sResultatHalverad vit lök |
| 14 | Halverad vit löksteg 13 | | Hacka den fint.⏱ 1 min 30 sResultatHackad lökanvänds i steg 17 |
| 15 | 25 g | | Lägg smöret i den stora kastrullen.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 16 | — | | Smält det på medellåg värme.⏱ 1 minResultatSmält smör |
| 17 | Hackad löksteg 14 | | Lägg löken i den stora kastrullen.⏱ 5 sResultatLök i smör |
| 18 | — | | Fräs i ungefär 8 minuter under omrörning då och då, tills löken är mjuk men inte har fått färg.⏱ 8 minResultatMjukfräst lök |
| 19 | Soppgrönsaker redosteg 11 | | Lägg i morot, selleri och potatis och rör om i 1 minut.⏱ 1 minResultatLök och grönsaker |
| 20 | 400 g | | Tillsätt de krossade tomaterna med sin saft.⏱ 10 sResultatGrönsaker och tomater |
| 21 | 1 200 ml | | Häll i buljongen.⏱ 15 sResultatBas till grönsakssoppa |
| 22 | 0,5 tsk | | Tillsätt timjanen.⏱ 5 sResultatSoppbas med timjan |
| 23 | — | | Koka upp.⏱ 6 minResultatKokande grönsakssoppa |
| 24 | — | | Låt sjuda i cirka 20 minuter tills grönsakerna är mjuka och en kniv går lätt in i potatisen.⏱ 20 minResultatSjuden grönsakssoppa |
| 25 | 100 g | | Häll i ärtorna.⏱ 10 sResultatGrönsakssoppa med ärtor |
| 26 | — | | Låt sjuda i ytterligare 3 minuter.⏱ 3 minResultatHet grönsakssoppa |
| 27 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad grönsakssoppa |
| 28 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar och rör om.⏱ 15 sResultatSmaksatt grönsakssoppaanvänds i steg 31 |
| 29 | 10 g | | Lägg persiljan på brädan.⏱ 5 sResultatBladpersilja |
| 30 | Bladpersiljasteg 29 | | Grovhacka den.⏱ 30 sResultatGrovhackad persiljaanvänds i steg 32 |
| Total tid | 45 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 215kcal | |
| 7g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 40g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 3,183mg |
En matig soppa av morot, selleri, potatis och lök sjuden i buljong med krossade tomater och timjan, avslutad med ärtor och persilja.
What you’ll doDu tärnar morot, selleri och potatis, fräser dem med mjukfräst lök, låter dem sjuda med krossade tomater, buljong och timjan och tillsätter sedan ärtor och avslutar med persilja.
