Kryddade småkakor med korinter, gräddade i torr panna och pudrade med socker medan de är varma.
225g
75g + 1 tbsp
0,5tsk
1nypa
kallt, skuret i tärningar100g
50g
1st
1msk
10g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 225g | — | — | |
| 2 | | 75g + 1 tbsp | — | — | |
| 3 | | 0,5tsk | — | — | |
| 4 | | 1nypa | — | — | |
| 5 | | 100g | kallt, skuret i tärningar | — | |
| 6 | | 50g | — | — | |
| 7 | | 1st | — | — | |
| 8 | | 1msk | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Lägg mjölet i den stora bunken.
Vetemjöl med bakpulver · 225 g
Tillsätt sockret.
Strösocker · 75 gTillsätt kryddblandningen.
Pepparkakskrydda · 0,5 tskTillsätt en nypa salt.
Salt · 1 nypaTillsätt smöret.
Osaltat smör · 100 gNyp in smöret med fingertopparna tills det liknar fint ströbröd.
Tillsätt korinterna.
Korinter · 50 gKnäck i ägget.
Ägg · 1 stTillsätt mjölken och blanda med handen till en mjuk deg.
Standardmjölk · 1 mskPudra arbetsytan med mjöl.
Vetemjöl · 10 g
Stjälp upp degen på arbetsytan.
Kavla ut den till cirka 5 mm tjocklek.
Stick ut rundlar med en 6 cm stor utstickare, tryck ihop resterna och kavla igen, så att du får cirka 16.
Ställ den stora stekpannan på medellåg värme i 2 minuter.
Lägg hälften av rundlarna i den torra pannan.
Grädda i cirka 3 minuter på varje sida och vänd en gång med stekspaden, tills de är gyllene och genomgräddade; håll värmen låg så att mitten blir klar.
Lyft över dem till gallret.
Lägg resten av rundlarna i pannan.
Grädda dem på samma sätt, cirka 3 minuter på varje sida.
Strö den sista matskeden socker över dem medan de är varma.
Strösocker · 1 msk| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 225 g | | Lägg mjölet i den stora bunken.⏱ 10 sResultatVetemjöl med bakpulver |
| 2 | 75 g | | Tillsätt sockret.⏱ 10 sResultatVetemjöl med bakpulver och strösocker |
| 3 | 0,5 tsk | | Tillsätt kryddblandningen.⏱ 5 sResultatKryddat mjöl |
| 4 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt.⏱ 5 sResultatTorrblandning till welsh cakes |
| 5 | 100 g | | Tillsätt smöret.⏱ 10 sResultatMjöl och smör |
| 6 | — | | Nyp in smöret med fingertopparna tills det liknar fint ströbröd.⏱ 3 minResultatSmöriga smulor |
| 7 | 50 g | | Tillsätt korinterna.⏱ 5 sResultatSmulor med korinter |
| 8 | 1 st | | Knäck i ägget.⏱ 15 sResultatSmulor, korinter och ägg |
| 9 | 1 msk | | Tillsätt mjölken och blanda med handen till en mjuk deg.⏱ 1 minResultatDeg till welsh cakesanvänds i steg 11 |
| 10 | 10 g | | Pudra arbetsytan med mjöl.⏱ 10 s |
| 11 | Deg till welsh cakessteg 9 | | Stjälp upp degen på arbetsytan.⏱ 10 sResultatDeg till welsh cakes |
| 12 | — | | Kavla ut den till cirka 5 mm tjocklek.⏱ 1 minResultatUtkavlad deg |
| 13 | — | | Stick ut rundlar med en 6 cm stor utstickare, tryck ihop resterna och kavla igen, så att du får cirka 16.⏱ 2 minResultatRundlar till welsh cakesanvänds i steg 15 |
| 14 | — | | Ställ den stora stekpannan på medellåg värme i 2 minuter.⏱ 2 min |
| 15 | Rundlar till welsh cakessteg 13 | | Lägg hälften av rundlarna i den torra pannan.⏱ 20 sResultatFörsta omgången welsh cakes i pannan |
| 16 | — | | Grädda i cirka 3 minuter på varje sida och vänd en gång med stekspaden, tills de är gyllene och genomgräddade; håll värmen låg så att mitten blir klar.⏱ 6 minResultatFörsta omgången welsh cakes |
| 17 | Första omgången welsh cakessteg 16 | | Lyft över dem till gallret.⏱ 15 sResultatFörsta omgången welsh cakes |
| 18 | — | | Lägg resten av rundlarna i pannan.⏱ 20 sResultatFörsta omgången welsh cakes i pannan |
| 19 | — | | Grädda dem på samma sätt, cirka 3 minuter på varje sida.⏱ 6 minResultatAndra omgången welsh cakes |
| 20 | Andra omgången welsh cakessteg 19 | | Lägg dem på gallret.⏱ 15 sResultatAlla welsh cakes |
| 21 | 1 msk | | Strö den sista matskeden socker över dem medan de är varma.⏱ 15 sResultatSockrade welsh cakes |
| Total tid | 24 min | ||
A batch eaten a portion at a time — about 8 portions. Serve what is wanted now and keep the rest.
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 253kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 35g | |
| 12g | |
| 1g | |
| 130mg |
Kryddade småkakor med korinter, gräddade i torr panna och pudrade med socker medan de är varma.
What you’ll doDu nyper in smör i kryddat mjöl, tillsätter korinter, ägg och mjölk, kavlar ut och sticker ut degen och gräddar sedan rundlarna i en torr panna tills de är gyllene och pudrar dem med socker.
