Yorkshirepuddingar gjorda på vetemjöl, ägg och standardmjölk, gräddade tills de är gyllene och krispiga.
140g
1nypa
4st
200ml
75ml
60ml| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 140g | — | — | |
| 2 | | 1nypa | — | — | |
| 3 | | 4st | — | — | |
| 4 | | 200ml | — | — | |
| 5 | | 75ml | — | — | |
| 6 | | 60ml | — | — |
Sätt ugnen på 230 °C (210 °C varmluft).
Lägg mjölet i silen.
Vetemjöl · 140 g
Tillsätt en nypa salt.
Salt · 1 nypa
Knäck äggen i mitten.
Ägg · 4 stVispa från mitten och utåt och dra in mjölet till en tjock, slät pasta.
Häll i mjölken.
Standardmjölk · 200 mlTillsätt vattnet och vispa tills smeten är slät och har samma konsistens som matlagningsgrädde.
Vatten · 75 mlMedan smeten vilar skedar du oljan i hålen i en yorkshirepuddingform med 12 hål (hål cirka 7 cm i diameter), cirka 1 tesked i varje.
Solrosolja · 60 ml
Ställ in yorkshirepuddingformen i ugnen med grytvantar.
Värm i 10 till 12 minuter tills oljan är rykande het.
Ta ut yorkshirepuddingformen med grytvantar.
Ställ formen på ett värmetåligt underlag och häll snabbt smeten i hålen, till ungefär två tredjedelar; det ska fräsa.
Ställ in yorkshirepuddingformen i ugnen med grytvantar.
Grädda i 20 till 22 minuter utan att öppna luckan, tills puddingarna har jäst ordentligt och är djupt gyllene och krispiga.
Ta ut yorkshirepuddingformen med grytvantar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 230 °C (210 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 2 | 140 g | | Lägg mjölet i silen.⏱ 10 sResultatVetemjöl |
| 3 | Vetemjölsteg 2 | | Sikta ner det i den stora bunken.⏱ 30 sResultatSiktat mjöl |
| 4 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt.⏱ 5 sResultatKryddat mjöl |
| 5 | 4 st | | Knäck äggen i mitten.⏱ 25 sResultatKryddat mjöl och ägg |
| 6 | — | | Vispa från mitten och utåt och dra in mjölet till en tjock, slät pasta.⏱ 1 minResultatTjock ägg- och mjölpasta |
| 7 | 200 ml | | Häll i mjölken.⏱ 10 sResultatPasta och mjölk |
| 8 | 75 ml | | Tillsätt vattnet och vispa tills smeten är slät och har samma konsistens som matlagningsgrädde.⏱ 40 sResultatYorkshirepuddingsmet |
| 9 | — | | Låt vila i minst 30 minuter.⏱ 30 minResultatVilad smetanvänds i steg 14 |
| 10 | 60 ml | | Medan smeten vilar skedar du oljan i hålen i en yorkshirepuddingform med 12 hål (hål cirka 7 cm i diameter), cirka 1 tesked i varje.⏱ 40 sResultatOljad puddingform |
| 11 | — | | Ställ in yorkshirepuddingformen i ugnen med grytvantar.⏱ 10 sResultatOljad puddingform |
| 12 | — | | Värm i 10 till 12 minuter tills oljan är rykande het.⏱ 11 minResultatRykande het olja |
| 13 | — | | Ta ut yorkshirepuddingformen med grytvantar.⏱ 10 sResultatRykande het olja |
| 14 | Vilad smetsteg 9 | | Ställ formen på ett värmetåligt underlag och häll snabbt smeten i hålen, till ungefär två tredjedelar; det ska fräsa.⏱ 40 sResultatSmet i het olja |
| 15 | — | | Ställ in yorkshirepuddingformen i ugnen med grytvantar.⏱ 10 sResultatSmet i het olja |
| 16 | — | | Grädda i 20 till 22 minuter utan att öppna luckan, tills puddingarna har jäst ordentligt och är djupt gyllene och krispiga.⏱ 21 minResultatUppjästa yorkshirepuddingar |
| 17 | — | | Ta ut yorkshirepuddingformen med grytvantar.⏱ 10 sResultatUppjästa yorkshirepuddingar |
| Total tid | 57 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 352kcal | |
| 12g | |
| 21g | |
| 4g | |
| 30g | |
| 3g | |
| 0.9g | |
| 133mg |
Yorkshirepuddingar gjorda på vetemjöl, ägg och standardmjölk, gräddade tills de är gyllene och krispiga.
What you’ll doDu siktar mjöl, vispar det med ägg, mjölk och vatten till en slät smet och låter den sedan vila i minst 30 minuter. Hetta upp olja i en yorkshirepuddingform tills den ryker, häll snabbt i smeten och grädda utan att öppna luckan i 20–22 minuter tills puddingarna har jäst högt och är gyllene.
