En blandning från Mellanöstern av torkad timjan och oregano, syrlig sumak, rostade sesamfrön och havssalt, till tunnbröd, labneh och ägg.
2msk
2msk
1tsk
1msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2msk | — | — | |
| 2 | | 2msk | — | — | |
| 3 | | 1tsk | — | — | |
| 4 | | 1msk | — | — | |
| 5 | 0,5tsk | — | — |
Lägg sesamfröna i den torra stekpannan.
Sesamfrön · 2 msk
Rosta på medelvärme i 2 till 3 minuter under ofta omrörning tills fröna är gyllene.
Lägg den torkade timjanen i den lilla skålen.
Torkad timjan · 2 msk
Tillsätt oreganon.
Torkad oregano · 1 tskGnid örterna mellan fingrarna så att de bryts sönder lite.
Tillsätt sumaken.
Sumak · 1 mskTillsätt havssaltet.
Tillsätt de avsvalnade sesamfröna och rör ihop allt.
Skeda över i en liten serveringsskål och servera med olivolja och varmt tunnbröd att doppa, eller strö över labneh, ägg eller rostade grönsaker. Förvara resten i en tät behållare i upp till 3 månader.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 msk | | Lägg sesamfröna i den torra stekpannan.⏱ 5 sResultatSesamfrön |
| 2 | — | | Rosta på medelvärme i 2 till 3 minuter under ofta omrörning tills fröna är gyllene.⏱ 2 min 30 sResultatRostade sesamfrön |
| 3 | Rostade sesamfrönsteg 2 |  | Häll dem på tallriken att svalna.⏱ 10 sResultatRostade sesamfrönanvänds i steg 9 |
| 4 | 2 msk | | Lägg den torkade timjanen i den lilla skålen.⏱ 5 sResultatTorkad timjan |
| 5 | 1 tsk | | Tillsätt oreganon.⏱ 5 sResultatTimjan och oregano |
| 6 | — | | Gnid örterna mellan fingrarna så att de bryts sönder lite.⏱ 40 sResultatMortlade örter |
| 7 | 1 msk | | Tillsätt sumaken.⏱ 5 sResultatÖrter och sumak |
| 8 | 0,5 tsk | | Tillsätt havssaltet.⏱ 5 sResultatSaltade örter och sumak |
| 9 | Rostade sesamfrönsteg 3 | | Tillsätt de avsvalnade sesamfröna och rör ihop allt.⏱ 20 sResultatBlandad za'atar |
| 10 | Blandad za'atarsteg 9 | | Skeda över i en liten serveringsskål och servera med olivolja och varmt tunnbröd att doppa, eller strö över labneh, ägg eller rostade grönsaker. Förvara resten i en tät behållare i upp till 3 månader.⏱ 10 sResultatZa'atar |
| Total tid | 3 min 45 s | ||
Not served on its own — it goes into or alongside other dishes. Keep it until it is needed.
| Näringsämne | Per 100 g |
|---|---|
| 284kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 28g | |
| 2g | |
| 16g | |
| 2,620mg |
En blandning från Mellanöstern av torkad timjan och oregano, syrlig sumak, rostade sesamfrön och havssalt, till tunnbröd, labneh och ägg.
What you’ll doDu rostar sesamfrön, krossar torkad timjan och oregano lätt och blandar dem sedan med sumak, havssalt och sesamfröna.
