含瓜皮秤重，約為一顆中型西瓜的四分之一（果肉約650 g）1,000g
2個
2大匙
250ml
12個
8個| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,000g | 含瓜皮秤重，約為一顆中型西瓜的四分之一（果肉約650 g） | — | |
| 2 | | 2個 | — | — | |
| 3 | | 2大匙 | — | — | |
| 4 | | 250ml | — | — | |
| 5 | | 12個 | — | — | |
| 6 | | 8個 | — | — |
將西瓜放在砧板上。
西瓜 · 1,000 g
將萊姆放在砧板上。
萊姆 · 2 個加入糖。
細砂糖 · 2 大匙
倒入250 ml冷水。
水 · 250 ml攪打約45秒，直到滑順。
在4個杯子中各放3顆冰塊。
冰塊 · 12 個
每杯放上2片薄荷葉，立即上桌。
新鮮薄荷葉 · 8 個| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,000 g | | 將西瓜放在砧板上。⏱ 10 s結果西瓜 |
| 2 | 西瓜步驟 1 |  | 將果肉沿瓜皮切下。⏱ 2 min結果西瓜果肉 |
| 3 | 西瓜果肉步驟 2 | | 將果肉切塊，並挑掉看到的黑籽。⏱ 1 min 30 s結果西瓜塊 |
| 4 | 西瓜塊步驟 3 | | 將西瓜放進果汁機。⏱ 15 s結果西瓜塊 |
| 5 | 2 個 | | 將萊姆放在砧板上。⏱ 5 s結果萊姆 |
| 6 | 萊姆步驟 5 | | 將萊姆對半切開。⏱ 15 s結果對半切開的萊姆 |
| 7 | 對半切開的萊姆步驟 6 |  | 擠入萊姆汁。⏱ 40 s結果西瓜與萊姆 |
| 8 | 2 大匙 | | 加入糖。⏱ 10 s結果已加糖的西瓜 |
| 9 | 250 ml | | 倒入250 ml冷水。⏱ 10 s結果西瓜基底 |
| 10 | — | | 攪打約45秒，直到滑順。⏱ 45 s結果已攪打的西瓜 |
| 11 | 已攪打的西瓜步驟 10 |    | 將果汁經濾網過濾到水壺中，用湯匙背面壓擠果肉渣，再丟棄果渣。⏱ 1 min 30 s結果西瓜汁用於步驟 13 |
| 12 | 12 個 | | 在4個杯子中各放3顆冰塊。⏱ 15 s結果裝有冰塊的杯子 |
| 13 | 西瓜汁步驟 11 | | 將西瓜清涼飲倒在冰塊上。⏱ 20 s結果加冰的西瓜清涼飲 |
| 14 | 8 個 | | 每杯放上2片薄荷葉，立即上桌。⏱ 10 s結果墨西哥西瓜清涼飲 |
| 總時間 | 10 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 109kcal | |
| 2g | |
| 0.4g | |
| 0.1g | |
| 29g | |
| 22g | |
| 2g | |
| 70mg |
墨西哥西瓜清涼飲：將西瓜與萊姆汁、糖和水攪打，過濾後倒入加冰的杯中，並以薄荷點綴。
你要做的事將西瓜、萊姆汁、糖與水攪打均勻，過濾後倒在冰塊上，最後加上薄荷葉。
