3大匙
2大匙
1茶匙
½個
0.5茶匙
1少許
約300 g1個
爽脆帶酸味，例如青蘋果品種Granny Smith2個
10g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3大匙 | — | — | |
| 2 | | 2大匙 | — | — | |
| 3 | | 1茶匙 | — | — | |
| 4 | | ½個 | — | — | |
| 5 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 6 | | 1少許 | — | — | |
| 7 | | 1個 | 約300 g | — | |
| 8 | | 2個 | 爽脆帶酸味，例如青蘋果品種Granny Smith | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
將優格放入調理盆。
全脂希臘優格 · 3 大匙
加入美乃滋。
美乃滋 · 2 大匙加入芥末。
第戎芥末醬 · 1 茶匙將半顆檸檬放在砧板上。
檸檬 · ½ 個
加入鹽。
鹽 · 0.5 茶匙擠入檸檬汁，加入少許鹽與黑胡椒，攪拌至滑順。
黑胡椒粉 · 1 少許
將茴香球莖放在砧板上。
茴香球莖 · 1 個將蘋果放在砧板上。
蘋果 · 2 個將巴西里放在砧板上。
平葉巴西里 · 10 g加入切碎的巴西里，再用湯匙拌勻，讓所有材料均勻裹上醬汁。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 大匙 | | 將優格放入調理盆。⏱ 10 s結果全脂希臘優格 |
| 2 | 2 大匙 | | 加入美乃滋。⏱ 10 s結果優格與美乃滋 |
| 3 | 1 茶匙 | | 加入芥末。⏱ 5 s結果加了芥末的濃稠醬底 |
| 4 | ½ 個 | | 將半顆檸檬放在砧板上。⏱ 5 s結果檸檬 |
| 5 | 檸檬步驟 4 |  | 擠入萊姆汁。⏱ 20 s結果加檸檬的絲沙拉醬 |
| 6 | 0.5 茶匙 | | 加入鹽。⏱ 5 s結果加鹽的絲沙拉醬 |
| 7 | 1 少許 | | 擠入檸檬汁，加入少許鹽與黑胡椒，攪拌至滑順。⏱ 20 s結果綿滑沙拉醬 |
| 8 | 1 個 | | 將茴香球莖放在砧板上。⏱ 5 s結果茴香球莖 |
| 9 | 茴香球莖步驟 8 |  | 切除莖部，並在根端薄薄修去一片。⏱ 30 s結果修整好的茴香球莖 |
| 10 | 修整好的茴香球莖步驟 9 | | 從根部縱向切成兩半，再去除堅硬的菜心。⏱ 40 s結果去芯的茴香球莖半片 |
| 11 | 去芯的茴香球莖半片步驟 10 | | 盡可能切成薄片。⏱ 1 min 30 s結果切成薄片的茴香 |
| 12 | 切成薄片的茴香步驟 11 | | 將茴香薄片加入調理盆。⏱ 10 s結果裹上醬汁的茴香 |
| 13 | 2 個 | | 將蘋果放在砧板上。⏱ 5 s結果蘋果 |
| 14 | 蘋果步驟 13 | | 將蘋果切成四等份，去除果核並保留果皮。⏱ 1 min結果去核蘋果四等份 |
| 15 | 去核蘋果四等份步驟 14 | | 將蘋果切成細火柴棒狀。⏱ 1 min 30 s結果蘋果細絲 |
| 16 | 蘋果細絲步驟 15 | | 將蘋果絲加入調理盆。⏱ 10 s結果茴香與蘋果 |
| 17 | 10 g | | 將巴西里放在砧板上。⏱ 5 s結果平葉巴西里 |
| 18 | 平葉巴西里步驟 17 | | 將巴西里葉粗切。⏱ 40 s結果粗切巴西里 |
| 19 | 粗切巴西里步驟 18 | | 將茴香薄片加入調理盆。⏱ 5 s結果加巴西里的絲沙拉 |
| 20 | — | | 加入切碎的巴西里，再用湯匙拌勻，讓所有材料均勻裹上醬汁。⏱ 30 s結果拌勻的絲沙拉 |
| 總時間 | 8 min 30 s | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 62kcal | |
| 1g | |
| 6g | |
| 0.9g | |
| 2g | |
| 0.6g | |
| 0.4g | |
| 394mg |
將茴香球莖切成薄片，搭配爽脆的蘋果細絲，拌入清爽的優格、芥末與檸檬醬汁，並加入巴西里。
你要做的事先將優格、美乃滋、芥末和檸檬混合成清爽醬汁，再拌入切薄片的茴香球莖、蘋果細絲與巴西里。
