4個
1茶匙
大顆，剛從冰箱取出4個
1少許| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4個 | — | — | |
| 2 | | 1茶匙 | — | — | |
| 3 | | 4個 | 大顆，剛從冰箱取出 | — | |
| 4 | | 1少許 | — | — |
將培根放入大型平底鍋。
豬背部培根片 · 4 個
以中火煎約6分鐘，用夾子翻面一次，直到熟透、邊緣金黃。
在鍋中的培根油脂裡加入油。
葵花油 · 1 茶匙將雞蛋打入鍋中，彼此保持間距。
雞蛋 · 4 個煎約3分鐘，將少量熱油舀淋在蛋黃上，直到蛋白完全凝固、蛋黃仍會流動；若喜歡全熟蛋黃，就繼續煎到蛋黃凝固。若供孕婦、年幼兒童或長者食用，請選用British Lion認證或巴氏殺菌雞蛋，或將蛋黃煎至全熟。
現磨少許黑胡椒，立即上桌。
黑胡椒粉 · 1 少許
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 個 | | 將培根放入大型平底鍋。⏱ 20 s結果英式背肉培根片 |
| 2 | — | | 以中火煎約6分鐘，用夾子翻面一次，直到熟透、邊緣金黃。⏱ 6 min結果煎熟的培根 |
| 3 | 煎熟的培根步驟 2 | | 將培根夾到溫熱的餐盤。⏱ 15 s結果煎熟的培根 |
| 4 | 1 茶匙 | | 在鍋中的培根油脂裡加入油。⏱ 5 s結果葵花油 |
| 5 | 4 個 | | 將雞蛋打入鍋中，彼此保持間距。⏱ 30 s結果準備下鍋的雞蛋 |
| 6 | — | | 煎約3分鐘，將少量熱油舀淋在蛋黃上，直到蛋白完全凝固、蛋黃仍會流動；若喜歡全熟蛋黃，就繼續煎到蛋黃凝固。若供孕婦、年幼兒童或長者食用，請選用British Lion認證或巴氏殺菌雞蛋，或將蛋黃煎至全熟。⏱ 3 min結果煎蛋 |
| 7 | 煎蛋步驟 6 |  | 每個餐盤在培根旁放上2顆煎蛋。⏱ 20 s結果培根與煎蛋 |
| 8 | 1 少許 | | 現磨少許黑胡椒，立即上桌。⏱ 5 s結果培根煎蛋 |
| 總時間 | 10 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 401kcal | |
| 27g | |
| 31g | |
| 11g | |
| 0.8g | |
| 0.4g | |
| 688mg |
將英式背肉培根煎至金黃，再用培根油煎蛋並淋上熱油，直到蛋白凝固；經典早餐組合。
你要做的事先將英式背肉培根煎至金黃，再利用鍋中的培根油煎蛋，將熱油舀淋在蛋黃上，最後一起上桌。
