8個
40g
4大匙| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8個 | — | — | |
| 2 | 8個 | — | — | ||
| 3 | | 40g | — | — | |
| 4 | | 4大匙 | — | — |
將烤箱設定為60 °C，塗抹麵包奶油期間可用來保溫煎好的培根。
將培根片單層排入平底鍋，盡量不要互相重疊。
豬背部培根片 · 8 個
以中大火煎培根，用夾子翻面一次，直到油脂部分金黃、邊緣略微酥脆。
將放有培根的烤盤推入烤箱保溫，同時準備塗奶油的麵包。
將奶油放入小碗。
無鹽奶油 · 40 g
戴上隔熱手套，將放有培根的烤盤從烤箱取出。
將番茄醬舀入小碗，供每個人自行取用。
番茄醬 · 4 大匙| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 將烤箱設定為60 °C，塗抹麵包奶油期間可用來保溫煎好的培根。⏱ 5 min |
| 2 | 8 個 | | 將培根片單層排入平底鍋，盡量不要互相重疊。⏱ 10 s結果英式背肉培根片 |
| 3 | — | | 以中大火煎培根，用夾子翻面一次，直到油脂部分金黃、邊緣略微酥脆。⏱ 4 min結果煎熟的培根 |
| 4 | 煎熟的培根步驟 3 | | 將培根片從鍋中夾到烤盤，讓多餘油脂留在鍋裡。⏱ 15 s結果酥脆且瀝油的培根片 |
| 5 | — | | 將放有培根的烤盤推入烤箱保溫，同時準備塗奶油的麵包。⏱ 10 s結果酥脆且瀝油的培根片 |
| 6 | 8 個 |   | 將8片麵包攤放在砧板上，準備塗奶油。⏱ 10 s結果切片白吐司用於步驟 8 |
| 7 | 40 g | | 將奶油放入小碗。⏱ 5 s結果無鹽奶油 |
| 8 | 切片白吐司步驟 6 |  | 用餐刀將奶油均勻塗滿每片麵包，直到四周邊緣。⏱ 40 s結果塗奶油的麵包片用於步驟 10 |
| 9 | — | | 戴上隔熱手套，將放有培根的烤盤從烤箱取出。⏱ 10 s結果酥脆且瀝油的培根片 |
| 10 | 塗奶油的麵包片步驟 8 | | 在4片塗好奶油的麵包上各放2片培根，將超出麵包邊緣的部分折回，整齊放好；再蓋上剩餘的麵包片，塗奶油面朝下。⏱ 30 s結果組裝好的培根三明治用於步驟 12 |
| 11 | 4 大匙 | | 將番茄醬舀入小碗，供每個人自行取用。⏱ 5 s |
| 總時間 | 7 min 15 s | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 325kcal | |
| 15g | |
| 28g | |
| 13g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0.1g | |
| 714mg |
以香酥英式背肉培根、塗奶油的白吐司和番茄醬製成的培根三明治。
你要做的事預熱烤箱的同時，將培根片煎至香酥，並在麵包片上塗奶油後夾入培根。準備麵包期間，先將煎好的培根放入溫熱烤箱保溫，組裝時就仍然熱騰騰。
