40g
軟化的30g
40g
1茶匙
每顆約250 g4個
4大匙| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 40g | — | — | |
| 2 | | 30g | 軟化的 | — | |
| 3 | | 40g | — | — | |
| 4 | | 1茶匙 | — | — | |
| 5 | | 4個 | 每顆約250 g | — | |
| 6 | | 4大匙 | — | — |
將烤箱預熱至180 °C（旋風功能160 °C）。
將糖放入小碗。
淺色黑糖 · 40 g
加入軟化奶油。
無鹽奶油 · 30 g加入葡萄乾。
金黃葡萄乾 · 40 g將蘋果放在砧板上。
Bramley 蘋果 · 4 個
將水倒在蘋果周圍。
水 · 4 大匙
戴上隔熱手套，將烤皿放入烤箱。
烤約40分鐘，直到刀尖刺入蘋果時，內部完全軟熟。
戴上隔熱手套，取出烤皿。
靜置5分鐘；蘋果內部非常燙。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 將烤箱預熱至180 °C（旋風功能160 °C）。⏱ 15 min |
| 2 | 40 g | | 將糖放入小碗。⏱ 10 s結果淺色黑糖 |
| 3 | 30 g | | 加入軟化奶油。⏱ 10 s結果無鹽奶油與淺色黑糖 |
| 4 | 40 g | | 加入葡萄乾。⏱ 5 s結果糖、奶油與葡萄乾 |
| 5 | 1 茶匙 |  | 加入肉桂粉，用叉子將全部材料壓拌均勻。⏱ 30 s結果香料蘋果餡用於步驟 10 |
| 6 | 4 個 | | 將蘋果放在砧板上。⏱ 5 s結果Bramley蘋果 |
| 7 | Bramley蘋果步驟 6 |  | 用蘋果去核器穿過每顆蘋果中心，取出果核。⏱ 1 min 20 s結果去核蘋果 |
| 8 | 去核蘋果步驟 7 | | 沿每顆蘋果的中間在果皮上劃一圈，避免烘烤時爆裂。⏱ 40 s結果果皮劃刀的蘋果 |
| 9 | 果皮劃刀的蘋果步驟 8 | | 將蘋果直立放入耐熱烤皿。⏱ 15 s結果果皮劃刀的蘋果 |
| 10 | 香料蘋果餡步驟 5 |  | 將餡料填滿蘋果的中空處，多餘餡料堆在頂部。⏱ 1 min結果填好餡的蘋果 |
| 11 | 4 大匙 | | 將水倒在蘋果周圍。⏱ 10 s結果準備烘烤的蘋果 |
| 12 | — | | 戴上隔熱手套，將烤皿放入烤箱。⏱ 10 s結果準備烘烤的蘋果 |
| 13 | — | | 烤約40分鐘，直到刀尖刺入蘋果時，內部完全軟熟。⏱ 40 min結果烤蘋果 |
| 14 | — | | 戴上隔熱手套，取出烤皿。⏱ 10 s結果烤蘋果 |
| 15 | — | | 靜置5分鐘；蘋果內部非常燙。⏱ 5 min結果靜置後的烤蘋果 |
| 總時間 | 51 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 123kcal | |
| 0.4g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 18g | |
| 16g | |
| 0.5g | |
| 4mg |
將Bramley蘋果填入奶油、黑糖、葡萄乾和肉桂，烤到鬆軟。
你要做的事將Bramley蘋果去核，在果皮上劃刀，填入奶油、黑糖、葡萄乾和肉桂，再烤到軟熟。
