這道瑞士風味的隔夜早餐，將傳統燕麥片浸泡在蘋果汁、牛奶與優格中，直到柔軟濃稠，再拌入現磨蘋果絲，最後撒上烤香的杏仁片與藍莓。口感清涼、微甜且有飽足感，適合悠閒早晨，也很適合提前準備。
80g
150ml
100ml
100g
1大匙
0.25茶匙
1個
1大匙
20g
90g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 150ml | — | — | |
| 3 | | 100ml | — | — | |
| 4 | | 100g | — | — | |
| 5 | | 1大匙 | — | — | |
| 6 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 7 | | 1個 | — | — | |
| 8 | | 1大匙 | — | — | |
| 9 | | 20g | — | — | |
| 10 | | 90g | — | — |
將傳統燕麥片量好，放入大調理盆。
燕麥片 · 80 g
將蘋果汁倒在燕麥片上。
蘋果汁 · 150 ml將全脂牛奶倒入燕麥片與蘋果汁的混合物中。
全脂牛奶 · 100 ml將全脂原味優格舀入燕麥片與牛奶底料中。
全脂原味優格 · 100 g將蜂蜜淋入燕麥片與優格底料。
蜂蜜 · 1 大匙將肉桂粉撒在調甜的燕麥底料上。
肉桂粉 · 0.25 茶匙用木匙攪拌所有材料，直到充分混合。
將一張保鮮膜緊緊覆在調理盆上。
將大調理盆放入冰箱。
讓燕麥粥在冰箱浸泡一夜，或至少8小時，直到燕麥片變軟，混合物濃稠綿密。
將大調理盆從冰箱取出。
將蘋果放在水槽中的瀝水籃裡。
蘋果 · 1 個
把蘋果放在冷水下徹底沖洗。
將檸檬汁倒在蘋果絲上。
檸檬汁 · 1 大匙
將蘋果絲與檸檬汁翻拌，直到均勻裹上檸檬汁。
將冷藏燕麥粥與蘋果絲拌勻。
將烤香的杏仁片撒在分裝好的燕麥粥上。
烘烤杏仁片 · 20 g
將藍莓倒入瀝水籃。
新鮮藍莓 · 90 g在流動冷水下輕輕沖洗藍莓。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | 將傳統燕麥片量好，放入大調理盆。⏱ 15 s結果傳統燕麥片 |
| 2 | 150 ml | | 將蘋果汁倒在燕麥片上。⏱ 15 s結果傳統燕麥片與蘋果汁 |
| 3 | 100 ml | | 將全脂牛奶倒入燕麥片與蘋果汁的混合物中。⏱ 15 s結果傳統燕麥片、蘋果汁與全脂牛奶 |
| 4 | 100 g | | 將全脂原味優格舀入燕麥片與牛奶底料中。⏱ 15 s結果傳統燕麥片、蘋果汁、全脂牛奶與全脂原味優格 |
| 5 | 1 大匙 | | 將蜂蜜淋入燕麥片與優格底料。⏱ 15 s結果傳統燕麥片、蘋果汁、全脂牛奶、全脂原味優格與蜂蜜 |
| 6 | 0.25 茶匙 | | 將肉桂粉撒在調甜的燕麥底料上。⏱ 15 s結果傳統燕麥片、蘋果汁、全脂牛奶、全脂原味優格、蜂蜜與肉桂粉 |
| 7 | — | | 用木匙攪拌所有材料，直到充分混合。⏱ 1 min結果混合好的燕麥底料 |
| 8 | — | | 將一張保鮮膜緊緊覆在調理盆上。⏱ 30 s |
| 9 | — | | 將大調理盆放入冰箱。⏱ 10 s結果混合好的燕麥底料 |
| 10 | — | | 讓燕麥粥在冰箱浸泡一夜，或至少8小時，直到燕麥片變軟，混合物濃稠綿密。⏱ 8 h結果冷藏的燕麥底料 |
| 11 | — | | 將大調理盆從冰箱取出。⏱ 10 s結果冷藏的燕麥底料 |
| 12 | 1 個 | | 將蘋果放在水槽中的瀝水籃裡。⏱ 10 s結果蘋果 |
| 13 | — | | 把蘋果放在冷水下徹底沖洗。⏱ 30 s結果洗淨的蘋果 |
| 14 | 洗淨的蘋果步驟 13 |  | 將洗淨的蘋果連皮粗磨成絲，直接刨入小碗，磨到果核處即停止。⏱ 2 min結果蘋果絲 |
| 15 | 1 大匙 | | 將檸檬汁倒在蘋果絲上。⏱ 15 s結果蘋果絲與檸檬汁 |
| 16 | — | | 將蘋果絲與檸檬汁翻拌，直到均勻裹上檸檬汁。⏱ 1 min結果沾有檸檬汁的蘋果絲 |
| 17 | 沾有檸檬汁的蘋果絲步驟 16 | | 將沾有檸檬汁的蘋果絲倒入裝有冷藏燕麥底料的大調理盆。⏱ 30 s結果冷藏的燕麥底料與沾有檸檬汁的蘋果絲 |
| 18 | — | | 將冷藏燕麥粥與蘋果絲拌勻。⏱ 1 min結果拌入蘋果絲的燕麥底料 |
| 19 | 拌入蘋果絲的燕麥底料步驟 18 | | 將燕麥粥均勻分裝到餐碗中。⏱ 1 min結果拌入蘋果絲的燕麥底料 |
| 20 | 20 g | | 將烤香的杏仁片撒在分裝好的燕麥粥上。⏱ 30 s結果拌入蘋果絲的燕麥底料與烤香杏仁片 |
| 21 | 90 g | | 將藍莓倒入瀝水籃。⏱ 10 s結果新鮮藍莓 |
| 22 | — | | 在流動冷水下輕輕沖洗藍莓。⏱ 30 s結果洗淨的藍莓 |
| 總時間 | 8 h 9 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 360kcal | |
| 11g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 56g | |
| 23g | |
| 7g | |
| 57mg |
這道瑞士風味的隔夜早餐，將傳統燕麥片浸泡在蘋果汁、牛奶與優格中，直到柔軟濃稠，再拌入現磨蘋果絲，最後撒上烤香的杏仁片與藍莓。口感清涼、微甜且有飽足感，適合悠閒早晨，也很適合提前準備。
你要做的事將燕麥片、蘋果汁、牛奶、優格、蜂蜜與肉桂粉攪拌均勻，蓋住調理盆，放入冰箱浸泡一夜。早上拌入淋過檸檬汁的蘋果絲，分裝成碗，並撒上杏仁片與藍莓。
