4片
4大匙
1大匙
1茶匙
1少許
1少許
約350 g1個
½個
40g
30g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4片 | — | — | |
| 2 | | 4大匙 | — | — | |
| 3 | | 1大匙 | — | — | |
| 4 | | 1茶匙 | — | — | |
| 5 | | 1少許 | — | — | |
| 6 | | 1少許 | — | — | |
| 7 | | 1個 | 約350 g | — | |
| 8 | | ½個 | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 30g | — | — |
將培根放入冷平底鍋中。
煙燻五花培根 · 4 片
以中火煎約8分鐘，用夾子翻面一次，直到酥脆。
同時，將美乃滋放入大調理盆。
美乃滋 · 4 大匙
加入醋。
蘋果醋 · 1 大匙加入蜂蜜。
蜂蜜 · 1 茶匙加入一小撮鹽。
鹽 · 1 少許擠入檸檬汁，加入少許鹽與黑胡椒，攪拌至滑順。
黑胡椒粉 · 1 少許
將綠花椰菜放在砧板上。
青花菜 · 1 個
將半顆洋蔥放在砧板上。
紫洋蔥 · ½ 個加入蔓越莓乾。
蔓越莓乾 · 40 g加入葵花籽。
葵花籽 · 30 g攪拌直到所有材料均勻裹上醬汁。
靜置20分鐘，讓綠花椰菜在醬汁中稍微軟化。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 片 | | 將培根放入冷平底鍋中。⏱ 15 s結果煙燻五花培根 |
| 2 | — | | 以中火煎約8分鐘，用夾子翻面一次，直到酥脆。⏱ 8 min結果酥脆培根 |
| 3 | 酥脆培根步驟 2 |   | 將培根取出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝油並放涼。⏱ 15 s結果酥脆培根用於步驟 18 |
| 4 | 4 大匙 | | 同時，將美乃滋放入大調理盆。⏱ 10 s結果美乃滋 |
| 5 | 1 大匙 | | 加入醋。⏱ 5 s結果美乃滋與醋 |
| 6 | 1 茶匙 | | 加入蜂蜜。⏱ 5 s結果加糖的美乃滋 |
| 7 | 1 少許 | | 加入一小撮鹽。⏱ 5 s結果加鹽調味的醬汁 |
| 8 | 1 少許 | | 擠入檸檬汁，加入少許鹽與黑胡椒，攪拌至滑順。⏱ 20 s結果濃稠滑順的醬汁 |
| 9 | 1 個 | | 將綠花椰菜放在砧板上。⏱ 5 s結果綠花椰菜 |
| 10 | 綠花椰菜步驟 9 |  | 將綠花椰菜切成約2 cm的小朵，菜梗切成薄片。⏱ 2 min結果綠花椰菜小朵 |
| 11 | 綠花椰菜小朵步驟 10 | | 將蘋果絲加入調理盆。⏱ 10 s結果裹上醬汁的綠花椰菜 |
| 12 | ½ 個 | | 將半顆洋蔥放在砧板上。⏱ 5 s結果紅洋蔥 |
| 13 | 紅洋蔥步驟 12 | | 剝除外皮。⏱ 15 s結果剝皮紅洋蔥 |
| 14 | 剝皮紅洋蔥步驟 13 | | 切成細末。⏱ 1 min結果切碎紅洋蔥 |
| 15 | 切碎紅洋蔥步驟 14 | | 將茴香薄片加入調理盆。⏱ 5 s結果綠花椰菜與洋蔥 |
| 16 | 40 g | | 加入蔓越莓乾。⏱ 5 s結果綠花椰菜與蔓越莓 |
| 17 | 30 g | | 加入葵花籽。⏱ 5 s結果加入種籽的綠花椰菜沙拉 |
| 18 | 酥脆培根步驟 3 | | 用手指將培根剝碎後加入。⏱ 30 s結果培根綠花椰菜沙拉 |
| 19 | — | | 攪拌直到所有材料均勻裹上醬汁。⏱ 30 s結果拌勻的綠花椰菜沙拉 |
| 20 | — | | 靜置20分鐘，讓綠花椰菜在醬汁中稍微軟化。⏱ 20 min結果靜置後的綠花椰菜沙拉 |
| 總時間 | 30 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 312kcal | |
| 10g | |
| 25g | |
| 5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 427mg |
生綠花椰菜小朵搭配酥脆培根、紅洋蔥、蔓越莓與葵花籽，拌入酸甜美乃滋醬汁。
你要做的事先將培根煎至酥脆，調製酸甜美乃滋醬汁，再將切小朵的生綠花椰菜、紅洋蔥、蔓越莓、葵花籽與剝碎的培根一起拌勻。
