800ml
1茶匙
4大匙
120g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800ml | — | — | |
| 2 | | 1茶匙 | — | — | |
| 3 | | 4大匙 | — | — | |
| 4 | | 120g | — | — |
將牛奶倒入大調理盆。
全脂牛奶 · 800 ml
加入香草精。
香草精 · 1 茶匙加入楓糖漿。
楓糖漿 · 4 大匙加入奇亞籽並以打蛋器攪拌，直到沒有結塊。
奇亞籽 · 120 g
以保鮮膜緊密封住碗口。
放入冰箱。
靜置凝固至少 8 小時，或冷藏過夜。
將調理盆從冰箱取出，掀開覆蓋物。
迅速攪拌，打散任何結塊。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 ml | | 將牛奶倒入大調理盆。⏱ 10 s結果全脂牛奶 |
| 2 | 1 茶匙 | | 加入香草精。⏱ 5 s結果全脂牛奶與香草精 |
| 3 | 4 大匙 | | 加入楓糖漿。⏱ 10 s結果香甜香草牛奶 |
| 4 | 120 g | | 加入奇亞籽並以打蛋器攪拌，直到沒有結塊。⏱ 1 min結果奇亞籽混合物 |
| 5 | — | | 以保鮮膜緊密封住碗口。⏱ 15 s |
| 6 | — | | 放入冰箱。⏱ 10 s結果奇亞籽混合物 |
| 7 | — | | 靜置凝固至少 8 小時，或冷藏過夜。⏱ 8 h結果凝固的奇亞籽布丁 |
| 8 | — | | 將調理盆從冰箱取出，掀開覆蓋物。⏱ 10 s結果凝固的奇亞籽布丁 |
| 9 | — | | 迅速攪拌，打散任何結塊。⏱ 30 s結果滑順的奇亞籽布丁 |
| 總時間 | 8 h 4 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 306kcal | |
| 12g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 31g | |
| 18g | |
| 8g | |
| 109mg |
以全脂牛奶與楓糖漿製成的綿密奇亞籽布丁，並用香草精增添香甜風味。
你要做的事先將牛奶、香草精與楓糖漿打勻，再加入奇亞籽攪拌，使其分布均勻。蓋好碗後冷藏至少 8 小時或過夜，讓奇亞籽吸水膨脹、凝固。上桌前再次攪拌布丁，打散結塊使質地滑順，再分裝到上菜碗中。
