200g
0.5茶匙
供庫斯庫斯使用; 供醬汁使用4大匙
剛煮沸250ml
½個
200g
1個
3個
15g
10g
½個
1少許
100g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 3 | | 4大匙 | 供庫斯庫斯使用; 供醬汁使用 | — | |
| 4 | | 250ml | 剛煮沸 | — | |
| 5 | | ½個 | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 1個 | — | — | |
| 8 | | 3個 | — | — | |
| 9 | | 15g | — | — | |
| 10 | | 10g | — | — | |
| 11 | | ½個 | — | — | |
| 12 | | 1少許 | — | — | |
| 13 | | 100g | — | — |
將庫斯庫斯倒入大調理盆。
庫斯庫斯（Couscous） · 200 g
加入鹽。
鹽 · 0.5 茶匙加入橄欖油。
特級初榨橄欖油 · 1 大匙倒入從電熱水壺剛煮沸的250 ml熱水，蓋上盤子，靜置10分鐘。
水 · 250 ml
用叉子將米粒撥鬆。
放涼約15分鐘。
將半條小黃瓜放在砧板上。
小黃瓜 · ½ 個
將小番茄放在砧板上。
小番茄 · 200 g將甜椒放在砧板上。
紅甜椒 · 1 個將蔥放在砧板上。
青蔥 · 3 個將巴西里放在砧板上。
平葉巴西里 · 15 g撕入薄荷葉。
新鮮薄荷葉 · 10 g
將半顆檸檬放在砧板上。
檸檬 · ½ 個加入剩餘的橄欖油。
特級初榨橄欖油 · 3 大匙加入一撮胡椒，用湯匙將所有材料拌勻。
黑胡椒粉 · 1 少許
將菲達起司捏碎撒在表面，即可上桌。剩餘沙拉應加蓋冷藏，最多保存1天。
菲達起司 · 100 g| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 將庫斯庫斯倒入大調理盆。⏱ 10 s結果庫斯庫斯 |
| 2 | 0.5 茶匙 | | 加入鹽。⏱ 5 s結果已加鹽的庫斯庫斯 |
| 3 | 1 大匙 | | 加入橄欖油。⏱ 10 s結果庫斯庫斯與油 |
| 4 | 250 ml | | 倒入從電熱水壺剛煮沸的250 ml熱水，蓋上盤子，靜置10分鐘。⏱ 10 min結果泡軟的庫斯庫斯 |
| 5 | — | | 用叉子將米粒撥鬆。⏱ 1 min結果撥鬆的庫斯庫斯 |
| 6 | — | | 放涼約15分鐘。⏱ 15 min結果放涼的庫斯庫斯 |
| 7 | ½ 個 | | 將半條小黃瓜放在砧板上。⏱ 5 s結果小黃瓜 |
| 8 | 小黃瓜步驟 7 |  | 切成1 cm小丁。⏱ 1 min結果小黃瓜丁 |
| 9 | 小黃瓜丁步驟 8 | | 放入調理盆中。⏱ 10 s結果小黃瓜丁 |
| 10 | 200 g | | 將小番茄放在砧板上。⏱ 5 s結果小番茄 |
| 11 | 小番茄步驟 10 | | 將小番茄切成四等分。⏱ 1 min結果四等分小番茄 |
| 12 | 四等分小番茄步驟 11 | | 將蘋果絲加入調理盆。⏱ 10 s結果小黃瓜與番茄 |
| 13 | 1 個 | | 將甜椒放在砧板上。⏱ 5 s結果紅甜椒 |
| 14 | 紅甜椒步驟 13 | | 對半切開，去除蒂頭和種子。⏱ 40 s結果去籽紅甜椒 |
| 15 | 去籽紅甜椒步驟 14 | | 將食材切成小丁。⏱ 1 min結果紅甜椒塊 |
| 16 | 紅甜椒塊步驟 15 | | 將茴香薄片加入調理盆。⏱ 10 s結果沙拉蔬菜 |
| 17 | 3 個 | | 將蔥放在砧板上。⏱ 5 s結果蔥 |
| 18 | 蔥步驟 17 | | 修整後切成薄片。⏱ 30 s結果蔥薄片 |
| 19 | 蔥薄片步驟 18 | | 將蘋果絲加入調理盆。⏱ 10 s結果庫斯庫斯沙拉用蔬菜 |
| 20 | 15 g | | 將巴西里放在砧板上。⏱ 5 s結果平葉巴西里 |
| 21 | 平葉巴西里步驟 20 | | 將巴西里葉粗切。⏱ 30 s結果粗切巴西里 |
| 22 | 粗切巴西里步驟 21 | | 將茴香薄片加入調理盆。⏱ 10 s結果蔬菜與巴西里 |
| 23 | 10 g | | 撕入薄荷葉。⏱ 15 s結果蔬菜與香草 |
| 24 | 蔬菜與香草步驟 23 | | 將蔬菜與香草倒入庫斯庫斯中。⏱ 10 s結果庫斯庫斯與蔬菜 |
| 25 | ½ 個 | | 將半顆檸檬放在砧板上。⏱ 5 s結果檸檬 |
| 26 | 檸檬步驟 25 |  | 擠入萊姆汁。⏱ 20 s結果加入檸檬的庫斯庫斯沙拉 |
| 27 | 3 大匙 | | 加入剩餘的橄欖油。⏱ 10 s結果加入油的庫斯庫斯沙拉 |
| 28 | 1 少許 | | 加入一撮胡椒，用湯匙將所有材料拌勻。⏱ 30 s結果庫斯庫斯沙拉 |
| 29 | 100 g | | 將菲達起司捏碎撒在表面，即可上桌。剩餘沙拉應加蓋冷藏，最多保存1天。⏱ 30 s結果庫斯庫斯沙拉 |
| 總時間 | 29 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 415kcal | |
| 12g | |
| 20g | |
| 5g | |
| 49g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 592mg |
庫斯庫斯搭配小黃瓜、番茄、紅甜椒、蔥、巴西里、薄荷與檸檬，最後撒上菲達起司。
你要做的事將庫斯庫斯用熱水泡開、撥鬆並放涼，再拌入小黃瓜、番茄、紅甜椒、蔥、香草、檸檬汁與橄欖油，最後撒上菲達起司。
