300ml
即食型（快熟）300g
1茶匙
3大匙
20g
20g
10g
1個
1少許| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300ml | — | — | |
| 2 | | 300g | 即食型（快熟） | — | |
| 3 | | 1茶匙 | — | — | |
| 4 | | 3大匙 | — | — | |
| 5 | | 20g | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1個 | — | — | |
| 9 | | 1少許 | — | — |
將水倒入小湯鍋。
水 · 300 ml
將庫斯庫斯倒入大調理盆。
庫斯庫斯（Couscous） · 300 g
將鹽加入庫斯庫斯，稍微拌勻。
鹽 · 1 茶匙
將橄欖油淋在庫斯庫斯上。
特級初榨橄欖油 · 3 大匙用保鮮膜將調理盆緊密封住。
讓庫斯庫斯靜置蒸泡10分鐘，不要翻動，直到水分完全吸收。
撕開並丟棄覆蓋調理盆的保鮮膜。
將奶油加入溫熱庫斯庫斯。
奶油 · 20 g用叉子翻拌庫斯庫斯，在奶油融入的同時將每一粒撥起、分開。
將巴西里切成細末。
平葉巴西里 · 20 g
將薄荷葉切成細末。
新鮮薄荷葉 · 10 g將檸檬皮直接細磨入調理盆。
檸檬 · 1 個
將已刨取皮屑的檸檬對半切開，把檸檬汁擠入小碗。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 ml | | 將水倒入小湯鍋。⏱ 5 s結果水 |
| 2 | — | | 以大火將水煮至劇烈沸騰。⏱ 4 min結果沸水用於步驟 6 |
| 3 | 300 g | | 將庫斯庫斯倒入大調理盆。⏱ 10 s結果庫斯庫斯 |
| 4 | 1 茶匙 | | 將鹽加入庫斯庫斯，稍微拌勻。⏱ 5 s結果庫斯庫斯與鹽 |
| 5 | 3 大匙 | | 將橄欖油淋在庫斯庫斯上。⏱ 5 s結果庫斯庫斯、鹽與特級初榨橄欖油 |
| 6 | 沸水步驟 2 | | 將沸水倒入庫斯庫斯與油中，快速攪拌一次，讓所有材料均勻沾濕。⏱ 10 s結果泡軟的庫斯庫斯 |
| 7 | — | | 用保鮮膜將調理盆緊密封住。⏱ 10 s |
| 8 | — | | 讓庫斯庫斯靜置蒸泡10分鐘，不要翻動，直到水分完全吸收。⏱ 10 min結果蒸泡後的庫斯庫斯 |
| 9 | — | | 撕開並丟棄覆蓋調理盆的保鮮膜。⏱ 5 s |
| 10 | 20 g | | 將奶油加入溫熱庫斯庫斯。⏱ 5 s結果蒸泡後的庫斯庫斯與奶油 |
| 11 | — | | 用叉子翻拌庫斯庫斯，在奶油融入的同時將每一粒撥起、分開。⏱ 1 min結果拌入奶油的庫斯庫斯 |
| 12 | 20 g | | 將巴西里切成細末。⏱ 1 min結果切碎巴西里 |
| 13 | 切碎巴西里步驟 12 | | 將切碎的巴西里撒入庫斯庫斯。⏱ 5 s結果拌入奶油的庫斯庫斯與切碎巴西里 |
| 14 | 10 g | | 將薄荷葉切成細末。⏱ 45 s結果切細的薄荷 |
| 15 | 切細的薄荷步驟 14 | | 將切碎的薄荷加入調理盆。⏱ 5 s結果切碎薄荷、拌入奶油的庫斯庫斯與切碎巴西里 |
| 16 | 1 個 | | 將檸檬皮直接細磨入調理盆。⏱ 30 s結果檸檬香草庫斯庫斯 |
| 17 | — | | 將已刨取皮屑的檸檬對半切開，把檸檬汁擠入小碗。⏱ 20 s結果檸檬汁 |
| 18 | 1 少許 | | 將檸檬汁倒在庫斯庫斯上，加入一撮黑胡椒。⏱ 5 s結果檸檬汁與黑胡椒粉 |
| 檸檬汁步驟 17 | |||
| 總時間 | 18 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 418kcal | |
| 10g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 61g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 628mg |
以檸檬汁、平葉巴西里與新鮮薄荷增添清爽香氣的鬆軟庫斯庫斯，最後拌入奶油。
你要做的事先將水煮沸，倒在拌好鹽與油的庫斯庫斯上，加蓋蒸泡10分鐘。水分吸收後，以叉子撥鬆米粒並拌入融化的奶油，再加入新鮮巴西里、薄荷、檸檬皮屑、檸檬汁與黑胡椒。
