1,500ml
1茶匙
連同豆莢400g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,500ml | — | — | |
| 2 | | 1茶匙 | — | — | |
| 3 | | 400g | 連同豆莢 | — | |
| 4 | 1茶匙 | — | — |
將水倒入中型小湯鍋。
水 · 1,500 ml
加入鹽。
鹽 · 1 茶匙煮至沸騰。
將毛豆倒入沸水中。
冷凍毛豆 · 400 g煮約 4 分鐘，直到豆莢內的豆仁變軟。
靜置1分鐘，讓水氣蒸散。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,500 ml | | 將水倒入中型小湯鍋。⏱ 15 s結果水 |
| 2 | 1 茶匙 | | 加入鹽。⏱ 5 s結果加鹽的水 |
| 3 | — | | 煮至沸騰。⏱ 7 min結果加鹽的滾水 |
| 4 | 400 g | | 將毛豆倒入沸水中。⏱ 10 s結果沸水中的毛豆 |
| 5 | — | | 煮約 4 分鐘，直到豆莢內的豆仁變軟。⏱ 4 min結果煮熟的毛豆 |
| 6 | 煮熟的毛豆步驟 5 | | 倒入濾盆瀝乾。⏱ 15 s結果瀝乾的毛豆 |
| 7 | — | | 靜置1分鐘，讓水氣蒸散。⏱ 1 min結果蒸散水氣的毛豆 |
| 總時間 | 14 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 95kcal | |
| 11g | |
| 5g | |
| 0.6g | |
| 7g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 632mg |
將帶莢毛豆煮熟後拌上片狀海鹽，是日本居酒屋常見的小吃，食用時將豆仁從豆莢中擠出。
你要做的事將冷凍帶莢毛豆放入鹽水中煮熟，瀝乾後拌上片狀海鹽。
