1個
600g
400g
80g
4大匙
2大匙
2茶匙
1少許
1少許
200g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1個 | — | — | |
| 2 | | 600g | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 80g | — | — | |
| 5 | | 4大匙 | — | — | |
| 6 | | 2大匙 | — | — | |
| 7 | | 2茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1少許 | — | — | |
| 9 | | 1少許 | — | — | |
| 10 | | 200g | — | — |
將紅洋蔥放在已清空的砧板上。
紫洋蔥 · 1 個
將番茄放在砧板上。
李子形番茄 · 600 g將小黃瓜放在已清空的砧板上。
小黃瓜 · 400 g將黑橄欖加入調理盆。
黑橄欖 · 80 g
量取橄欖油，倒入玻璃罐。
特級初榨橄欖油 · 4 大匙
將紅酒醋加入玻璃罐。
紅酒醋 · 2 大匙將乾燥奧勒岡加入玻璃罐。
乾燥奧勒岡 · 1 茶匙將鹽加入玻璃罐。
鹽 · 1 少許將黑胡椒加入玻璃罐。
黑胡椒 · 1 少許將玻璃罐的蓋子旋緊。
用力搖晃玻璃罐，直到醬汁充分混合。
輕輕翻拌沙拉，讓所有材料均勻裹上醬汁。
將整塊菲達起司平放在沙拉頂部。
菲達起司 · 200 g
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 個 | | 將紅洋蔥放在已清空的砧板上。⏱ 5 s結果Red onion |
| 2 | Red onion步驟 1 |  | 剝去紅洋蔥外皮。⏱ 20 s結果剝皮紅洋蔥 |
| 3 | 剝皮紅洋蔥步驟 2 | | 將紅洋蔥切成薄圓片。⏱ 40 s結果薄切紫洋蔥 |
| 4 | 薄切紫洋蔥步驟 3 | | 將洋蔥薄片移入大調理盆。⏱ 8 s結果薄切紫洋蔥 |
| 5 | 600 g | | 將番茄放在砧板上。⏱ 5 s結果Plum tomatoes |
| 6 | Plum tomatoes步驟 5 | | 將番茄切成大塊的楔形瓣。⏱ 50 s結果番茄角 |
| 7 | 番茄角步驟 6 | | 將番茄角移入調理盆。⏱ 8 s結果番茄角與紅洋蔥薄片 |
| 8 | 400 g | | 將小黃瓜放在已清空的砧板上。⏱ 5 s結果Cucumber |
| 9 | Cucumber步驟 8 | | 將小黃瓜縱向對半切，再切成厚半月片。⏱ 45 s結果厚切小黃瓜半月片 |
| 10 | 厚切小黃瓜半月片步驟 9 | | 將小黃瓜移入調理盆。⏱ 8 s結果厚切小黃瓜半月片、番茄角與紅洋蔥薄片 |
| 11 | 80 g | | 將黑橄欖加入調理盆。⏱ 8 s結果厚切小黃瓜半月片、番茄角、紅洋蔥薄片與黑橄欖 |
| 12 | 4 大匙 | | 量取橄欖油，倒入玻璃罐。⏱ 8 s結果淡橄欖油 |
| 13 | 2 大匙 | | 將紅酒醋加入玻璃罐。⏱ 8 s結果淡味橄欖油與紅酒醋 |
| 14 | 1 茶匙 | | 將乾燥奧勒岡加入玻璃罐。⏱ 5 s結果淡味橄欖油、紅酒醋與乾燥奧勒岡 |
| 15 | 1 少許 | | 將鹽加入玻璃罐。⏱ 5 s結果淡味橄欖油、紅酒醋、乾燥奧勒岡與鹽 |
| 16 | 1 少許 | | 將黑胡椒加入玻璃罐。⏱ 5 s結果淡味橄欖油、紅酒醋、乾燥奧勒岡、鹽與黑胡椒 |
| 17 | — | | 將玻璃罐的蓋子旋緊。⏱ 5 s |
| 18 | — | | 用力搖晃玻璃罐，直到醬汁充分混合。⏱ 15 s結果搖勻的奧勒岡醬汁 |
| 19 | 搖勻的奧勒岡醬汁步驟 18 | | 將醬汁淋在沙拉上。⏱ 8 s結果厚切小黃瓜半月片、番茄角、紅洋蔥薄片、黑橄欖與搖勻的奧勒岡醬汁 |
| 20 | — | | 輕輕翻拌沙拉，讓所有材料均勻裹上醬汁。⏱ 20 s結果已拌醬的希臘沙拉 |
| 21 | 已拌醬的希臘沙拉步驟 20 | | 將拌好醬汁的沙拉移入大型上桌用調理盆。⏱ 10 s結果已拌醬的希臘沙拉 |
| 22 | 200 g | | 將整塊菲達起司平放在沙拉頂部。⏱ 8 s結果已拌醬的希臘沙拉與菲達起司 |
| 總時間 | 5 min 13 s | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 355kcal | |
| 13g | |
| 28g | |
| 10g | |
| 16g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 744mg |
經鹽水醃漬的黑橄欖、滑順的菲達起司與乾燥奧勒岡，搭配爽脆的小黃瓜和番茄，組成適合全家分享的希臘沙拉。
你要做的事依序處理蔬菜：先切洋蔥，再切番茄和小黃瓜，接著將橄欖加入調理盆。把醬汁材料放入玻璃罐搖勻，淋在沙拉上輕輕拌合，再盛入上桌用的調理盆，放上整塊菲達起司，最後撒上奧勒岡。要注意的是切片厚度，以及淋醬前務必充分搖勻，使醬汁乳化。
