50g
15g
1個
1大匙
0.5茶匙
0.5茶匙
2大匙| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 15g | — | — | |
| 3 | | 1個 | — | — | |
| 4 | | 1大匙 | — | — | |
| 5 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 6 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 7 | | 2大匙 | — | — |
將香菜放在砧板上。
新鮮香菜 · 50 g
加入薄荷葉。
新鮮薄荷葉 · 15 g將辣椒放在砧板上。
青辣椒 · 1 個加入檸檬汁。
檸檬汁 · 1 大匙加入鹽。
鹽 · 0.5 茶匙加入糖。
細砂糖 · 0.5 茶匙加入水。
水 · 2 大匙攪打至滑順，中途停下一兩次，用刮刀刮下機壁上的材料。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | 將香菜放在砧板上。⏱ 5 s結果新鮮香菜 |
| 2 | 新鮮香菜步驟 1 |  | 連同嫩莖一起粗切。⏱ 40 s結果粗切香菜 |
| 3 | 粗切香菜步驟 2 | 將香菜放入小型食物調理機。⏱ 10 s結果粗切香菜 | |
| 4 | 15 g | 加入薄荷葉。⏱ 10 s結果香菜與薄荷 | |
| 5 | 1 個 | | 將辣椒放在砧板上。⏱ 5 s結果青辣椒 |
| 6 | 青辣椒步驟 5 | | 切除辣椒蒂頭並粗切；若想降低辣度，可先刮除辣椒籽。⏱ 20 s結果切碎的青辣椒 |
| 7 | 切碎的青辣椒步驟 6 | 將辣椒加入食物調理機。⏱ 5 s結果香草與辣椒 | |
| 8 | 1 大匙 | 加入檸檬汁。⏱ 5 s結果加了檸檬的香草 | |
| 9 | 0.5 茶匙 | 加入鹽。⏱ 5 s結果加鹽的香草 | |
| 10 | 0.5 茶匙 | 加入糖。⏱ 5 s結果調味後的香草 | |
| 11 | 2 大匙 | 加入水。⏱ 5 s結果加了水的香草 | |
| 12 | — | | 攪打至滑順，中途停下一兩次，用刮刀刮下機壁上的材料。⏱ 1 min 30 s結果滑順的綠色香草酸辣醬 |
| 總時間 | 5 min 50 s | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 7kcal | |
| 0.3g | |
| 0.1g | |
| 2g | |
| 0.6g | |
| 0.5g | |
| 199mg |
以香菜、薄荷、青辣椒與檸檬汁打成的清新綠色酸辣醬，適合搭配印度三角餃、蔬菜炸餅與烤肉。
你要做的事將香菜和青辣椒切碎，再與薄荷葉、檸檬汁、鹽、糖及少量水一起攪打至滑順。
