2大匙
1茶匙
½個
1個
1個
2個
2個
250g
1大匙
1少許
1少許| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2大匙 | — | — | |
| 2 | | 1茶匙 | — | — | |
| 3 | | ½個 | — | — | |
| 4 | | 1個 | — | — | |
| 5 | | 1個 | — | — | |
| 6 | | 2個 | — | — | |
| 7 | | 2個 | — | — | |
| 8 | | 250g | — | — | |
| 9 | | 1大匙 | — | — | |
| 10 | | 1少許 | — | — | |
| 11 | | 1少許 | — | — |
將美乃滋舀入小碗。
美乃滋 · 2 大匙
加入哈里薩辣椒醬。
哈里薩辣椒醬 · 1 茶匙將半顆紅洋蔥放在砧板上。
紫洋蔥 · ½ 個
將番茄放入濾盆。
熟番茄 · 1 個
以流動冷水沖洗番茄。
將番茄放在砧板上。
將番茄切成4片，丟棄蒂頭端。
將酪梨放在砧板上。
酪梨 · 1 個將2片奶油萵苣葉放入濾盆。
奶油萵苣 · 2 個用流動冷水沖洗葉片，甩乾水分。
將漢堡麵包放在砧板上。
布里歐漢堡麵包 · 2 個以中火烘烤約90秒，直到切面呈金黃色。
將哈魯米起司放在砧板上。
哈魯米起司 · 250 g將橄欖油倒入大平底鍋。
淡味橄欖油 · 1 大匙
以中大火加熱油，直到表面微微閃亮。
煎約2½分鐘，直到下表面呈深金黃色。
用鍋鏟將每片起司翻面。
在番茄和酪梨上撒少許鹽。
鹽 · 1 少許
加入一小撮黑胡椒粉。
黑胡椒粉 · 1 少許| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 大匙 | | 將美乃滋舀入小碗。⏱ 10 s結果美乃滋 |
| 2 | 1 茶匙 | | 加入哈里薩辣椒醬。⏱ 10 s結果美乃滋與哈里薩辣椒醬 |
| 3 | — |  | 攪拌至顏色均勻呈粉紅色。⏱ 20 s結果哈里薩美乃滋用於步驟 26 |
| 4 | ½ 個 | | 將半顆紅洋蔥放在砧板上。⏱ 5 s結果紅洋蔥 |
| 5 | 紅洋蔥步驟 4 | | 切除根部並剝去乾燥外皮。⏱ 20 s結果剝皮紅洋蔥 |
| 6 | 剝皮紅洋蔥步驟 5 | | 將洋蔥切成薄半圓片。⏱ 45 s結果薄切洋蔥 |
| 7 | 薄切洋蔥步驟 6 | | 將洋蔥放入另一個小碗。⏱ 10 s結果薄切洋蔥用於步驟 38 |
| 8 | 1 個 | | 將番茄放入濾盆。⏱ 5 s結果成熟番茄 |
| 9 | — | | 以流動冷水沖洗番茄。⏱ 15 s結果沖洗過的熟番茄 |
| 10 | — | | 將番茄放在砧板上。⏱ 5 s結果沖洗過的熟番茄 |
| 11 | — | | 將番茄切成4片，丟棄蒂頭端。⏱ 30 s結果切片番茄 |
| 12 | 切片番茄步驟 11 |  | 將番茄片平放在盤子上。⏱ 10 s結果切片番茄 |
| 13 | 1 個 | | 將酪梨放在砧板上。⏱ 5 s結果酪梨 |
| 14 | 酪梨步驟 13 | | 將酪梨沿著果核縱向切一圈，扭轉兩半使其分開。⏱ 20 s結果對半切開的酪梨 |
| 15 | 對半切開的酪梨步驟 14 | | 用湯匙取出果核，再將每半顆酪梨的果肉完整挖出。⏱ 30 s結果酪梨果肉 |
| 16 | 酪梨果肉步驟 15 | | 將酪梨半顆切成薄片。⏱ 30 s結果酪梨片 |
| 17 | 酪梨片步驟 16 | | 用刀身平面將酪梨片滑移到番茄旁的盤子上。⏱ 10 s結果番茄與酪梨片 |
| 18 | 2 個 | | 將2片奶油萵苣葉放入濾盆。⏱ 5 s結果奶油萵苣 |
| 19 | — | | 用流動冷水沖洗葉片，甩乾水分。⏱ 20 s結果洗淨的萵苣葉 |
| 20 | 洗淨的萵苣葉步驟 19 | | 將萵苣放在裝有番茄與酪梨的盤子上。⏱ 5 s結果漢堡用沙拉蔬菜用於步驟 35 |
| 21 | 2 個 | | 將漢堡麵包放在砧板上。⏱ 5 s結果布里歐漢堡麵包 |
| 22 | 布里歐漢堡麵包步驟 21 |  | 用麵包刀從中間將每個麵包橫切對半。⏱ 20 s結果切開的布里歐漢堡麵包 |
| 23 | 切開的布里歐漢堡麵包步驟 22 | | 將麵包切面朝下放入乾燥的平底鍋。⏱ 10 s結果切開的布里歐漢堡麵包 |
| 24 | — | | 以中火烘烤約90秒，直到切面呈金黃色。⏱ 1 min 30 s結果烤香的布里歐漢堡麵包 |
| 25 | 烤香的布里歐漢堡麵包步驟 24 |  | 將麵包半片移到上桌用餐盤，切面朝上。⏱ 10 s結果烤香的布里歐漢堡麵包 |
| 26 | 哈里薩美乃滋步驟 3 |  | 在麵包切面抹上哈里薩美乃滋。⏱ 30 s結果抹好醬汁的漢堡麵包 |
| 27 | 250 g | | 將哈魯米起司放在砧板上。⏱ 5 s結果哈魯米起司 |
| 28 | 哈魯米起司步驟 27 | | 將哈魯米起司切成4塊約1 cm厚的片。⏱ 30 s結果切片哈魯米起司用於步驟 31 |
| 29 | 1 大匙 | | 將橄欖油倒入大平底鍋。⏱ 5 s結果淡味橄欖油 |
| 30 | — | | 以中大火加熱油，直到表面微微閃亮。⏱ 1 min 30 s結果加熱的橄欖油 |
| 31 | 切片哈魯米起司步驟 28 | | 將哈魯米起司厚片放入熱油。⏱ 10 s結果熱油中的哈魯米起司 |
| 32 | — | | 煎約2½分鐘，直到下表面呈深金黃色。⏱ 2 min 30 s結果單面煎至金黃的哈魯米起司 |
| 33 | — | | 用鍋鏟將每片起司翻面。⏱ 20 s結果翻面的哈魯米起司 |
| 34 | — | | 再煎2½分鐘，直到另一面也呈金黃色。⏱ 2 min 30 s結果煎好的哈魯米起司用於步驟 39 |
| 35 | 漢堡用沙拉蔬菜步驟 20 | | 在每個麵包底層放上一片萵苣葉、2片番茄與一半的酪梨。⏱ 30 s結果放上沙拉蔬菜的麵包 |
| 36 | 1 少許 | | 在番茄和酪梨上撒少許鹽。⏱ 5 s結果已加鹽的漢堡沙拉蔬菜 |
| 37 | 1 少許 | | 加入一小撮黑胡椒粉。⏱ 5 s結果已調味的漢堡沙拉蔬菜 |
| 總時間 | 16 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 693kcal | |
| 35g | |
| 59g | |
| 27g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 1,584mg |
將酥脆金黃的哈魯米起司與酪梨、番茄、紅洋蔥及香辣哈里薩美乃滋層層堆疊，夾入烤香的布里歐漢堡麵包。
你要做的事先調好哈里薩美乃滋，將洋蔥、番茄及酪梨切片，並用乾鍋烘香剖開的布里歐漢堡麵包。將厚切哈魯米起司兩面煎至金黃，與沙拉蔬菜一起疊在抹好醬汁的麵包中。
