2片薄片40g
粗刨絲30g
大顆3個
1少許
1少許
15g
3g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 40g | 2片薄片 | — | |
| 2 | | 30g | 粗刨絲 | — | |
| 3 | | 3個 | 大顆 | — | |
| 4 | | 1少許 | — | — | |
| 5 | | 1少許 | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 3g | — | — |
將火腿放在砧板上。
熟火腿 · 40 g
將細香蔥放在砧板上。
細香蔥 · 3 g將雞蛋打入調理盆。
雞蛋 · 3 個
加入一小撮鹽。
鹽 · 1 少許將奶油放入平底鍋。
無鹽奶油 · 15 g
以中火將其融化，直到開始起泡。
用鍋鏟輕輕攪拌約30秒，再靜置約1分鐘，直到底部凝固、表面仍略帶滑嫩。
靜置30秒，直到起司開始融化。
用鍋鏟將另一半蛋皮折起，蓋住內餡。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 40 g | | 將火腿放在砧板上。⏱ 5 s結果煮熟的火腿 |
| 2 | 煮熟的火腿步驟 1 |  | 將其切成細條。⏱ 40 s結果火腿條 |
| 3 | 火腿條步驟 2 |  | 將火腿放入小碗。⏱ 10 s結果火腿條 |
| 4 | 30 g | | 將磨碎的起司加入火腿。⏱ 10 s結果火腿起司內餡用於步驟 14 |
| 5 | 3 g | | 將細香蔥放在砧板上。⏱ 5 s結果細香蔥 |
| 6 | 細香蔥步驟 5 | | 將葉片切碎。⏱ 20 s結果剪碎的細香蔥用於步驟 18 |
| 7 | 3 個 | | 將雞蛋打入調理盆。⏱ 20 s結果雞蛋 |
| 8 | 1 少許 | | 加入一小撮鹽。⏱ 5 s結果加鹽的蛋液 |
| 9 | 1 少許 |  | 加入少許胡椒，用叉子打勻至呈均勻黃色。⏱ 30 s結果調味好的蛋液用於步驟 12 |
| 10 | 15 g | | 將奶油放入平底鍋。⏱ 5 s結果秤好的奶油 |
| 11 | — | | 以中火將其融化，直到開始起泡。⏱ 40 s結果起泡奶油 |
| 12 | 調味好的蛋液步驟 9 | | 倒入蛋液。⏱ 10 s結果準備製作歐姆蛋的雞蛋 |
| 13 | — | | 用鍋鏟輕輕攪拌約30秒，再靜置約1分鐘，直到底部凝固、表面仍略帶滑嫩。⏱ 1 min 30 s結果柔嫩凝固的歐姆蛋 |
| 14 | 火腿起司內餡步驟 4 | | 將火腿與起司撒在其中一半蛋皮上。⏱ 10 s結果夾入火腿與起司的歐姆蛋 |
| 15 | — | | 靜置30秒，直到起司開始融化。⏱ 30 s結果內餡起司正在融化的歐姆蛋 |
| 16 | — | | 用鍋鏟將另一半蛋皮折起，蓋住內餡。⏱ 10 s結果對折的歐姆蛋 |
| 總時間 | 6 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 503kcal | |
| 34g | |
| 39g | |
| 20g | |
| 2g | |
| 0.6g | |
| 0.2g | |
| 983mg |
以三顆蛋製作柔軟的奶油歐姆蛋，內餡包著火腿與融化切達起司，並撒上細香蔥。
你要做的事將雞蛋打勻，在起泡的奶油中以小火煎製，撒上火腿與磨碎的切達起司，折起歐姆蛋，最後以細香蔥完成。
