軟化的125g
10g
10g
5g
1瓣
½個
0.25茶匙
1少許| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | 軟化的 | — | |
| 2 | | 10g | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 5g | — | — | |
| 5 | | 1瓣 | — | — | |
| 6 | | ½個 | — | — | |
| 7 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1少許 | — | — |
將奶油放入調理盆。
無鹽奶油 · 125 g
用木匙攪打至滑順綿密。
將巴西里放在砧板上。
平葉巴西里 · 10 g
將細香蔥放在砧板上。
細香蔥 · 10 g將龍蒿葉放在砧板上。
新鮮龍蒿葉 · 5 g將蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 1 瓣將半顆檸檬放在砧板上。
檸檬 · ½ 個加入鹽。
鹽 · 0.25 茶匙加入一小撮黑胡椒。
黑胡椒粉 · 1 少許充分攪打，直到香草均勻混入。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 125 g | | 將奶油放入調理盆。⏱ 10 s結果秤好的奶油 |
| 2 | — | | 用木匙攪打至滑順綿密。⏱ 1 min結果打至綿密的奶油 |
| 3 | 10 g | | 將巴西里放在砧板上。⏱ 5 s結果Flat-leaf parsley |
| 4 | Flat-leaf parsley步驟 3 |  | 切成細末。⏱ 40 s結果切碎的巴西里 |
| 5 | 切碎的巴西里步驟 4 | | 將茴香薄片加入調理盆。⏱ 10 s結果加入巴西里的奶油 |
| 6 | 10 g | | 將細香蔥放在砧板上。⏱ 5 s結果細香蔥 |
| 7 | 細香蔥步驟 6 | | 將葉片切碎。⏱ 40 s結果剪碎的細香蔥 |
| 8 | 剪碎的細香蔥步驟 7 | | 將蘋果絲加入調理盆。⏱ 10 s結果加入巴西里和細香蔥的奶油 |
| 9 | 5 g | | 將龍蒿葉放在砧板上。⏱ 5 s結果新鮮龍蒿葉 |
| 10 | 新鮮龍蒿葉步驟 9 | | 將葉片切碎。⏱ 40 s結果切碎的龍蒿 |
| 11 | 切碎的龍蒿步驟 10 | | 將蘋果絲加入調理盆。⏱ 10 s結果香草奶油混合物 |
| 12 | 1 瓣 | | 將蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 s結果大蒜 |
| 13 | 大蒜步驟 12 | | 用刀面輕壓大蒜，剝除外皮。⏱ 20 s結果去皮蒜瓣 |
| 14 | 去皮蒜瓣步驟 13 |  | 將大蒜細細磨碎，加入碗中。⏱ 20 s結果加入大蒜的香草奶油 |
| 15 | ½ 個 | | 將半顆檸檬放在砧板上。⏱ 5 s結果檸檬 |
| 16 | 檸檬步驟 15 | | 刨入外皮屑，避開帶苦味的白色內皮。⏱ 30 s結果加入檸檬皮屑的香草奶油 |
| 17 | 0.25 茶匙 | | 加入鹽。⏱ 5 s結果加鹽的香草奶油 |
| 18 | 1 少許 | | 加入一小撮黑胡椒。⏱ 5 s結果調味完成的香草奶油 |
| 19 | — | | 充分攪打，直到香草均勻混入。⏱ 40 s結果完成的香草奶油 |
| 總時間 | 6 min 25 s | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 117kcal | |
| 0.5g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 0.2g | |
| 0.3g | |
| 77mg |
將軟化奶油與巴西里、細香蔥、龍蒿、大蒜和檸檬皮屑攪打均勻，可搭配牛排、烤魚、玉米或溫熱麵包，融化後香氣十足。
你要做的事先將軟化奶油攪打至滑順綿密，再拌入切碎的巴西里、細香蔥及龍蒿、磨碎的大蒜、檸檬皮屑、鹽和黑胡椒。
