大顆3個
¼個
½個
½個
5g
1少許
0.25茶匙
1少許
1大匙| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3個 | 大顆 | — | |
| 2 | | ¼個 | — | — | |
| 3 | | ½個 | — | — | |
| 4 | | ½個 | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 1少許 | — | — | |
| 7 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1少許 | — | — | |
| 9 | | 1大匙 | — | — |
將雞蛋打入調理盆。
雞蛋 · 3 個
將四分之一顆洋蔥放在砧板上。
白洋蔥 · ¼ 個
將半顆番茄放在砧板上。
李子形番茄 · ½ 個將半根辣椒放在砧板上。
青辣椒 · ½ 個將香菜放在砧板上。
新鮮香菜 · 5 g加入一小撮薑黃粉。
薑黃粉 · 1 少許加入辣椒粉。
喀什米爾辣椒粉 · 0.25 茶匙將油倒入不沾平底鍋。
葵花油 · 1 大匙
以中火加熱1分鐘。
煎約 2 分鐘，直到底面呈金黃色、表面幾乎凝固。
用鍋鏟將歐姆蛋翻面。
再煎 1 分鐘，直到完全凝固。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 個 | | 將雞蛋打入調理盆。⏱ 20 s結果雞蛋 |
| 2 | ¼ 個 | | 將四分之一顆洋蔥放在砧板上。⏱ 5 s結果白洋蔥 |
| 3 | 白洋蔥步驟 2 |  | 將它剝皮並切得非常細。⏱ 40 s結果切碎的洋蔥 |
| 4 | 切碎的洋蔥步驟 3 | | 將洋蔥加入蛋液中。⏱ 10 s結果雞蛋與洋蔥 |
| 5 | ½ 個 | | 將半顆番茄放在砧板上。⏱ 5 s結果李子形番茄 |
| 6 | 李子形番茄步驟 5 | | 挖除番茄籽，再將番茄切成小丁。⏱ 40 s結果切丁番茄 |
| 7 | 切丁番茄步驟 6 | | 將番茄丁加入蛋液中。⏱ 10 s結果雞蛋、洋蔥與番茄 |
| 8 | ½ 個 | | 將半根辣椒放在砧板上。⏱ 5 s結果青辣椒 |
| 9 | 青辣椒步驟 8 | | 切成細末。⏱ 20 s結果切碎青辣椒 |
| 10 | 切碎青辣椒步驟 9 | | 將洋蔥加入蛋液中。⏱ 10 s結果加入辣椒的蛋液 |
| 11 | 5 g | | 將香菜放在砧板上。⏱ 5 s結果新鮮香菜 |
| 12 | 新鮮香菜步驟 11 | | 切成細末。⏱ 20 s結果切碎香菜 |
| 13 | 切碎香菜步驟 12 | | 將洋蔥加入蛋液中。⏱ 10 s結果加入香菜的蛋液 |
| 14 | 1 少許 | | 加入一小撮薑黃粉。⏱ 5 s結果加入薑黃的蛋液 |
| 15 | 0.25 茶匙 | | 加入辣椒粉。⏱ 5 s結果調味香料蛋液 |
| 16 | 1 少許 |  | 加入一小撮鹽，用叉子將所有材料一起打勻。⏱ 30 s結果打勻的印度香料蛋液用於步驟 19 |
| 17 | 1 大匙 | | 將油倒入不沾平底鍋。⏱ 5 s結果葵花油 |
| 18 | — | | 以中火加熱1分鐘。⏱ 1 min結果熱葵花油 |
| 19 | 打勻的印度香料蛋液步驟 16 | | 倒入蛋液，並傾斜平底鍋，讓蛋液均勻鋪開。⏱ 10 s結果鋪開的歐姆蛋液 |
| 20 | — | | 煎約 2 分鐘，直到底面呈金黃色、表面幾乎凝固。⏱ 2 min結果底部已凝固的歐姆蛋 |
| 21 | — | | 用鍋鏟將歐姆蛋翻面。⏱ 10 s結果翻面的歐姆蛋 |
| 22 | — | | 再煎 1 分鐘，直到完全凝固。⏱ 1 min結果煎熟的印度香料歐姆蛋 |
| 總時間 | 7 min 50 s | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 368kcal | |
| 20g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 375mg |
印度風味歐姆蛋，加入洋蔥、番茄、青辣椒、香菜、薑黃與辣椒粉，煎至完全凝固。
你要做的事將雞蛋與洋蔥、番茄、青辣椒、香菜、薑黃和辣椒粉一起打勻，再以熱油煎熟，中途翻面一次，直到蛋液完全凝固。
