30g
15g
30ml
45ml| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 15g | — | — | |
| 3 | | 30ml | — | — | |
| 4 | | 45ml | — | — |
將薄荷葉堆放在砧板上。
新鮮薄荷葉 · 30 g
加入糖。
細砂糖 · 15 g
將水壺中的水煮沸，加入 2 大匙剛煮沸的熱水，攪拌至糖溶解。
水 · 30 ml
拌入醋。
白葡萄酒醋 · 45 ml上桌前至少靜置 10 分鐘，讓各種風味變得柔和。
不單獨上桌，會加入其他料理或搭配其他料理。請妥善保存，等需要時再使用。
| 營養素 | 每 100g |
|---|---|
| 73kcal | |
| 1g | |
| 0.3g | |
| 17g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 15mg |
以新鮮薄荷葉製成的清新香草醬，帶有明亮草本香氣和酸爽醋香，是搭配烤羊肉的經典英式佐醬。
你要做的事先在砧板上將新鮮薄荷切碎，再放入碗中與糖和水混合，攪拌至糖溶解。加入醋後，靜置至少 10 分鐘，讓薄荷葉軟化、各種風味融合，再上桌。
