尼格羅尼是一款以琴酒、金巴利和甜苦艾酒等量調製、攪拌而成的短飲雞尾酒，風味苦韻、草本香氣與淡淡甜味交織，呈深紅寶石色，最後帶有清新的柳橙皮精油香氣。以新鮮冰塊盛裝在岩石杯中，口感清爽而滑順，適合開胃酒時光或悠閒夜晚。
30ml
30ml
30ml
6個
1個| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30ml | — | — | |
| 2 | | 30ml | — | — | |
| 3 | | 30ml | — | — | |
| 4 | | 6個 | — | — | |
| 5 | | 1個 | — | — |
將琴酒倒入調酒杯中。
琴酒 · 30 ml
將金巴利倒入調酒杯，淋在琴酒上。
Campari · 30 ml將甜苦艾酒倒入調酒杯，淋在琴酒和金巴利上。
甜苦艾酒 · 30 ml加入冰塊，裝至調酒杯約三分之二滿。
冰塊 · 5 個將一顆新鮮大型冰塊放入 250 ml 岩石杯中。
冰塊 · 1 個
將柳橙皮放在流動冷水下沖洗，去除表面殘留物。
柳橙皮 · 1 個
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 ml | | 將琴酒倒入調酒杯中。⏱ 10 s結果琴酒 |
| 2 | 30 ml | | 將金巴利倒入調酒杯，淋在琴酒上。⏱ 10 s結果琴酒與金巴利 |
| 3 | 30 ml | | 將甜苦艾酒倒入調酒杯，淋在琴酒和金巴利上。⏱ 10 s結果琴酒、金巴利與甜苦艾酒 |
| 4 | 5 個 | | 加入冰塊，裝至調酒杯約三分之二滿。⏱ 5 s結果琴酒、金巴利、甜苦艾酒與冰塊 |
| 5 | — |  | 用吧叉匙穩定攪拌約 30 秒，直到酒液充分冰鎮並略微稀釋。⏱ 30 s結果攪拌好的尼格羅尼用於步驟 7 |
| 6 | 1 個 | | 將一顆新鮮大型冰塊放入 250 ml 岩石杯中。⏱ 5 s結果冰塊 |
| 7 | 攪拌好的尼格羅尼步驟 5 |  | 使用霍桑濾冰器，將攪拌好的尼格羅尼濾入岩石杯中的冰塊上。⏱ 10 s結果濾好的尼格羅尼 |
| 8 | 1 個 | | 將柳橙皮放在流動冷水下沖洗，去除表面殘留物。⏱ 30 s結果沖洗過的柳橙皮 |
| 總時間 | 3 min 20 s | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 123kcal | |
| 0.3g | |
| 0.1g | |
| 6g | |
| 6g | |
| 0.2g | |
| 24mg |
尼格羅尼是一款以琴酒、金巴利和甜苦艾酒等量調製、攪拌而成的短飲雞尾酒，風味苦韻、草本香氣與淡淡甜味交織，呈深紅寶石色，最後帶有清新的柳橙皮精油香氣。以新鮮冰塊盛裝在岩石杯中，口感清爽而滑順，適合開胃酒時光或悠閒夜晚。
你要做的事將琴酒、金巴利和甜苦艾酒量入調酒杯，加入冰塊並穩定攪拌 30 秒使酒液冰鎮，再濾入裝有大型冰塊的岩石杯中。最後在酒面上方擠壓柳橙皮釋放精油，並用柳橙皮擦拭杯口後即可上桌。
