50g
3大匙
1大匙
1茶匙
0.5茶匙
1少許
1少許
80g
熟透但仍結實2個
100g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 3大匙 | — | — | |
| 3 | | 1大匙 | — | — | |
| 4 | | 1茶匙 | — | — | |
| 5 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 6 | | 1少許 | — | — | |
| 7 | | 1少許 | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 2個 | 熟透但仍結實 | — | |
| 10 | | 100g | — | — |
將核桃放入未加油的平底鍋。
核桃 · 50 g
以中火烘炒約4分鐘，經常翻動，直到散發香氣並略微上色。
將橄欖油倒入小碗。
特級初榨橄欖油 · 3 大匙
加入醋。
蘋果醋 · 1 大匙加入蜂蜜。
蜂蜜 · 1 茶匙加入芥末。
第戎芥末醬 · 0.5 茶匙加入一小撮鹽。
鹽 · 1 少許將芝麻葉鋪在上菜用的大盤上。
芝麻葉 · 80 g將西洋梨放在砧板上。
梨子 · 2 個
將藍紋起司捏碎，撒在上面。
藍紋起司 · 100 g| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | 將核桃放入未加油的平底鍋。⏱ 10 s結果核桃 |
| 2 | — | | 以中火烘炒約4分鐘，經常翻動，直到散發香氣並略微上色。⏱ 4 min結果烘香核桃 |
| 3 | 烘香核桃步驟 2 |  | 倒在盤子上放涼。⏱ 10 s結果烘香核桃用於步驟 16 |
| 4 | 3 大匙 | | 將橄欖油倒入小碗。⏱ 10 s結果特級初榨橄欖油 |
| 5 | 1 大匙 | | 加入醋。⏱ 5 s結果油與醋 |
| 6 | 1 茶匙 | | 加入蜂蜜。⏱ 5 s結果油、醋與蜂蜜 |
| 7 | 0.5 茶匙 | | 加入芥末。⏱ 5 s結果加芥末的沙拉醬 |
| 8 | 1 少許 | | 加入一小撮鹽。⏱ 5 s結果加鹽調味的醬汁 |
| 9 | 1 少許 |  | 加入一小撮胡椒，以叉子攪拌至混合均勻。⏱ 20 s結果蜂蜜芥末沙拉醬用於步驟 17 |
| 10 | 80 g | 將芝麻葉鋪在上菜用的大盤上。⏱ 15 s結果鋪底的芝麻葉 | |
| 11 | 2 個 | | 將西洋梨放在砧板上。⏱ 5 s結果西洋梨 |
| 12 | 西洋梨步驟 11 |  | 將西洋梨切成四等份，再挖去果核。⏱ 1 min結果去核切成四等份的西洋梨 |
| 13 | 去核切成四等份的西洋梨步驟 12 | | 將每一塊西洋梨沿縱向切成薄片。⏱ 1 min結果切片的西洋梨 |
| 14 | 切片的西洋梨步驟 13 | 將西洋梨片鋪在芝麻葉上。⏱ 20 s結果芝麻葉與西洋梨 | |
| 15 | 100 g | 將藍紋起司捏碎，撒在上面。⏱ 30 s結果搭配藍紋起司的西洋梨 | |
| 總時間 | 5 min 20 s | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 270kcal | |
| 8g | |
| 26g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 1g | |
| 1g | |
| 219mg |
將西洋梨片鋪在芝麻葉上，搭配捏碎的藍紋起司、烘烤核桃與蜂蜜芥末醬。
你要做的事先烘烤核桃，攪拌蜂蜜芥末醬，再把西洋梨片鋪在芝麻葉上，撒上捏碎的藍紋起司與核桃，最後淋上沙拉醬。
