4個
0.5茶匙
2瓣
15g
50g
3大匙| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4個 | — | — | |
| 2 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 3 | | 2瓣 | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 50g | — | — | |
| 6 | | 3大匙 | — | — |
將烤箱預熱至200 °C（旋風功能180 °C）。
將番茄放在砧板上。
牛心番茄 · 4 個
在番茄切面撒上鹽。
鹽 · 0.5 茶匙
將蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 2 瓣將巴西里放在砧板上。
平葉巴西里 · 15 g加入麵包粉。
新鮮白麵包粉 · 50 g
加入 2 大匙橄欖油，用叉子拌勻。
特級初榨橄欖油 · 3 大匙
淋上剩餘的油。
戴上隔熱手套，將烤皿放入烤箱。
烘烤約 25 分鐘，直到番茄軟嫩、配料金黃酥脆。
戴上隔熱手套，取出烤皿。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 將烤箱預熱至200 °C（旋風功能180 °C）。⏱ 15 min |
| 2 | 4 個 | | 將番茄放在砧板上。⏱ 10 s結果大顆牛番茄 |
| 3 | 大顆牛番茄步驟 2 |  | 將每顆番茄從中間橫切對半。⏱ 40 s結果對半切開的番茄 |
| 4 | 對半切開的番茄步驟 3 | | 將番茄切面朝上排入約 30 × 20 cm 的烤皿。⏱ 30 s結果對半切開的番茄 |
| 5 | 0.5 茶匙 | | 在番茄切面撒上鹽。⏱ 10 s結果加鹽的番茄塊 |
| 6 | 2 瓣 | | 將蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 s結果大蒜 |
| 7 | 大蒜步驟 6 | | 用刀面輕壓每瓣蒜頭，再剝除外皮。⏱ 40 s結果已去皮的蒜瓣 |
| 8 | 已去皮的蒜瓣步驟 7 | | 將葉片切碎。⏱ 40 s結果切碎的蒜末 |
| 9 | 切碎的蒜末步驟 8 | | 放入調理盆中。⏱ 10 s結果切碎的蒜末 |
| 10 | 15 g | | 將巴西里放在砧板上。⏱ 5 s結果平葉巴西里 |
| 11 | 平葉巴西里步驟 10 | | 將葉片切成細末。⏱ 30 s結果切碎巴西里 |
| 12 | 切碎巴西里步驟 11 | | 將茴香薄片加入調理盆。⏱ 10 s結果大蒜與巴西里 |
| 13 | 50 g | | 加入麵包粉。⏱ 10 s結果麵包粉狀混合物 |
| 14 | 3 大匙 | | 加入 2 大匙橄欖油，用叉子拌勻。⏱ 30 s結果普羅旺斯風味表面配料 |
| 15 | 普羅旺斯風味表面配料步驟 14 | | 將配料舀在番茄上，輕輕壓實。⏱ 1 min結果覆上配料的番茄 |
| 16 | — | | 淋上剩餘的油。⏱ 10 s結果準備烘烤的番茄 |
| 17 | — | | 戴上隔熱手套，將烤皿放入烤箱。⏱ 10 s結果準備烘烤的番茄 |
| 18 | — | | 烘烤約 25 分鐘，直到番茄軟嫩、配料金黃酥脆。⏱ 25 min結果烤好的普羅旺斯番茄 |
| 19 | — | | 戴上隔熱手套，取出烤皿。⏱ 10 s結果烤好的普羅旺斯番茄 |
| 總時間 | 31 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 110kcal | |
| 0.8g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 4g | |
| 0.2g | |
| 0.4g | |
| 327mg |
切半番茄覆上以大蒜、巴西里、麵包粉與橄欖油製成的酥脆麵包屑，烘烤至香脆。
你要做的事將番茄切半，覆上以大蒜、巴西里、麵包粉與橄欖油拌成的配料，再烤至番茄軟嫩、表面金黃。
