1大匙
40g
10g
5g
150g
1茶匙
½個
1少許
1少許| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1大匙 | — | — | |
| 2 | | 40g | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 5g | — | — | |
| 5 | | 150g | — | — | |
| 6 | | 1茶匙 | — | — | |
| 7 | | ½個 | — | — | |
| 8 | | 1少許 | — | — | |
| 9 | | 1少許 | — | — |
將酸豆放在砧板上。
酸豆 · 1 大匙
將醃小黃瓜放在砧板上。
法式酸黃瓜（Cornichons） · 40 g將巴西里放在砧板上。
平葉巴西里 · 10 g將龍蒿葉放在砧板上。
新鮮龍蒿葉 · 5 g加入美乃滋。
美乃滋 · 150 g
加入芥末。
第戎芥末醬 · 1 茶匙將半顆檸檬放在砧板上。
檸檬 · ½ 個加入一小撮鹽。
鹽 · 1 少許加入一撮胡椒，將所有材料拌勻。
黑胡椒粉 · 1 少許
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 大匙 | | 將酸豆放在砧板上。⏱ 5 s結果酸豆 |
| 2 | 酸豆步驟 1 |  | 將葉片切碎。⏱ 30 s結果切碎的酸豆 |
| 3 | 切碎的酸豆步驟 2 | | 放入調理盆中。⏱ 10 s結果切碎的酸豆 |
| 4 | 40 g | | 將醃小黃瓜放在砧板上。⏱ 5 s結果醃小黃瓜 |
| 5 | 醃小黃瓜步驟 4 | | 將葉片切碎。⏱ 1 min結果切碎的酸黃瓜 |
| 6 | 切碎的酸黃瓜步驟 5 | | 將蘋果絲加入調理盆。⏱ 10 s結果酸豆與醃小黃瓜 |
| 7 | 10 g | | 將巴西里放在砧板上。⏱ 5 s結果平葉巴西里 |
| 8 | 平葉巴西里步驟 7 | | 切成細末。⏱ 40 s結果切碎巴西里 |
| 9 | 切碎巴西里步驟 8 | | 將茴香薄片加入調理盆。⏱ 10 s結果酸豆、醃小黃瓜與巴西里 |
| 10 | 5 g | | 將龍蒿葉放在砧板上。⏱ 5 s結果新鮮龍蒿葉 |
| 11 | 新鮮龍蒿葉步驟 10 | | 將葉片切碎。⏱ 40 s結果切碎的龍蒿 |
| 12 | 切碎的龍蒿步驟 11 | | 將蘋果絲加入調理盆。⏱ 10 s結果法式酸黃瓜美乃滋醬調味材料 |
| 13 | 150 g | | 加入美乃滋。⏱ 10 s結果調味材料與美乃滋 |
| 14 | 1 茶匙 | | 加入芥末。⏱ 5 s結果法式酸黃瓜美乃滋醬底料 |
| 15 | ½ 個 | | 將半顆檸檬放在砧板上。⏱ 5 s結果檸檬 |
| 16 | 檸檬步驟 15 |  | 擠入萊姆汁。⏱ 20 s結果加入檸檬汁的醬底 |
| 17 | 1 少許 | | 加入一小撮鹽。⏱ 5 s結果加鹽的法式酸黃瓜美乃滋醬 |
| 18 | 1 少許 | | 加入一撮胡椒，將所有材料拌勻。⏱ 20 s結果拌勻的法式酸黃瓜美乃滋醬 |
| 總時間 | 5 min 20 s | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 177kcal | |
| 0.7g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 0.4g | |
| 0.4g | |
| 275mg |
將酸豆、醃小黃瓜、巴西里與龍蒿切碎，加入美乃滋，再用第戎芥末醬及檸檬汁增添酸香，適合搭配炸魚、鮮蝦或冷肉。
你要做的事將酸豆、醃小黃瓜、巴西里與龍蒿切碎，與美乃滋、第戎芥末醬、檸檬汁及調味料拌勻。
