600g
2大匙
1茶匙
0.5茶匙
1大匙
1少許
5g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 2大匙 | — | — | |
| 3 | | 1茶匙 | — | — | |
| 4 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 5 | | 1大匙 | — | — | |
| 6 | | 1少許 | — | — | |
| 7 | | 5g | — | — |
將烤箱預熱至200 °C（旋風功能180 °C）。
將紅蘿蔔放在砧板上。
紅蘿蔔 · 600 g
淋上橄欖油，並用夾子翻拌，使其均勻裹上油。
特級初榨橄欖油 · 2 大匙
撒上孜然籽。
孜然籽 · 1 茶匙撒上鹽，將胡蘿蔔鋪成單層。
鹽 · 0.5 茶匙戴上隔熱手套，將深烤盤放入烤箱。
烘烤約 30 分鐘，中途用夾子翻面一次，直到柔軟且邊緣焦糖化。
戴上隔熱手套，取出深烤盤。
淋上蜂蜜，翻拌均勻。
蜂蜜 · 1 大匙將巴西里放在砧板上。
平葉巴西里 · 5 g| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 將烤箱預熱至200 °C（旋風功能180 °C）。⏱ 15 min |
| 2 | 600 g | | 將紅蘿蔔放在砧板上。⏱ 10 s結果紅蘿蔔 |
| 3 | 紅蘿蔔步驟 2 |  | 將紅蘿蔔削皮。⏱ 2 min 30 s結果削皮紅蘿蔔 |
| 4 | 削皮紅蘿蔔步驟 3 |  | 先橫切成兩半，再將較粗的部分縱向對半切開，使所有胡蘿蔔塊大小大致相同。⏱ 2 min 30 s結果紅蘿蔔條 |
| 5 | 紅蘿蔔條步驟 4 | | 將胡蘿蔔放入烤盤。⏱ 15 s結果紅蘿蔔條 |
| 6 | 2 大匙 | | 淋上橄欖油，並用夾子翻拌，使其均勻裹上油。⏱ 30 s結果裹油的胡蘿蔔 |
| 7 | 1 茶匙 | | 撒上孜然籽。⏱ 10 s結果加孜然的胡蘿蔔 |
| 8 | 0.5 茶匙 | | 撒上鹽，將胡蘿蔔鋪成單層。⏱ 5 s結果調味後的胡蘿蔔 |
| 9 | — | | 戴上隔熱手套，將深烤盤放入烤箱。⏱ 10 s結果調味後的胡蘿蔔 |
| 10 | — | | 烘烤約 30 分鐘，中途用夾子翻面一次，直到柔軟且邊緣焦糖化。⏱ 30 min結果烤好的胡蘿蔔 |
| 11 | — | | 戴上隔熱手套，取出深烤盤。⏱ 10 s結果烤好的胡蘿蔔 |
| 12 | 1 大匙 | | 淋上蜂蜜，翻拌均勻。⏱ 20 s結果蜂蜜亮面胡蘿蔔 |
| 13 | 1 少許 | | 在表面磨上少許胡椒。⏱ 5 s結果撒胡椒的胡蘿蔔用於步驟 16 |
| 14 | 5 g | | 將巴西里放在砧板上。⏱ 5 s結果Flat-leaf parsley |
| 15 | Flat-leaf parsley步驟 14 | | 粗略切碎。⏱ 20 s結果切碎的巴西里用於步驟 17 |
| 總時間 | 40 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 134kcal | |
| 2g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 17g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 396mg |
胡蘿蔔與橄欖油、孜然籽一起烘烤至焦糖化，再淋上蜂蜜，撒上巴西里。
你要做的事將胡蘿蔔切成大小均勻的長條，與橄欖油、孜然籽和鹽拌勻，烘烤 30 分鐘，再淋上蜂蜜，最後撒上巴西里。
