2 把400g
1.5大匙
0.5茶匙
1少許
15g
5g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | 2 把 | — | |
| 2 | | 1.5大匙 | — | — | |
| 3 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 4 | | 1少許 | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 5g | — | — |
將烤箱設定為 220 °C（旋風功能 200 °C）。
將櫻桃蘿蔔放在砧板上。
蘿蔔 · 400 g
淋上橄欖油，並用夾子翻拌，使其均勻裹上油。
特級初榨橄欖油 · 1.5 大匙
撒上鹽。
鹽 · 0.5 茶匙加入一小撮胡椒，將蘿蔔切面朝下鋪成單層。
黑胡椒粉 · 1 少許戴上隔熱手套，將烤盤放入烤箱。
烘烤約 20 分鐘，直到切面金黃、刀子能輕易刺入。
戴上隔熱手套，取出烤盤。
將細香蔥放在砧板上。
細香蔥 · 5 g| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 將烤箱設定為 220 °C（旋風功能 200 °C）。⏱ 15 min |
| 2 | 400 g | | 將櫻桃蘿蔔放在砧板上。⏱ 10 s結果櫻桃蘿蔔 |
| 3 | 櫻桃蘿蔔步驟 2 | | 切除葉子和根鬚，再將每顆蘿蔔從上到下對半切開。⏱ 2 min 30 s結果對半切開的櫻桃蘿蔔 |
| 4 | 對半切開的櫻桃蘿蔔步驟 3 | | 將櫻桃蘿蔔放在烤盤上。⏱ 15 s結果對半切開的櫻桃蘿蔔 |
| 5 | 1.5 大匙 | | 淋上橄欖油，並用夾子翻拌，使其均勻裹上油。⏱ 20 s結果裹油的櫻桃蘿蔔 |
| 6 | 0.5 茶匙 | | 撒上鹽。⏱ 5 s結果撒鹽的櫻桃蘿蔔 |
| 7 | 1 少許 | | 加入一小撮胡椒，將蘿蔔切面朝下鋪成單層。⏱ 10 s結果調味後的櫻桃蘿蔔 |
| 8 | — | | 戴上隔熱手套，將烤盤放入烤箱。⏱ 10 s結果調味後的櫻桃蘿蔔 |
| 9 | — | | 烘烤約 20 分鐘，直到切面金黃、刀子能輕易刺入。⏱ 20 min結果烤好的櫻桃蘿蔔 |
| 10 | — | | 戴上隔熱手套，取出烤盤。⏱ 10 s結果烤好的櫻桃蘿蔔 |
| 11 | 15 g | | 加入奶油，翻拌至奶油在熱蘿蔔上融化。⏱ 20 s結果裹上奶油的櫻桃蘿蔔用於步驟 14 |
| 12 | 5 g | | 將細香蔥放在砧板上。⏱ 5 s結果細香蔥 |
| 13 | 細香蔥步驟 12 | | 將葉片切碎。⏱ 40 s結果剪碎的細香蔥用於步驟 15 |
| 總時間 | 26 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 89kcal | |
| 0.8g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0.8g | |
| 331mg |
將櫻桃蘿蔔對半切開，烤至金黃、辛辣味轉柔，再拌入奶油並撒上細香蔥；是烤雞或烤魚意想不到的美味配菜。
你要做的事將櫻桃蘿蔔對半切開，與橄欖油及調味料拌勻，烤至金黃，再拌入奶油，最後撒上細香蔥。
