1個
1個
1個
0.5茶匙
1大匙
10g| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1個 | — | — | |
| 2 | | 1個 | — | — | |
| 3 | | 1個 | — | — | |
| 4 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 5 | | 1大匙 | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
將紫洋蔥放在砧板上。
紫洋蔥 · 1 個
將辣椒放在砧板上。
紅辣椒 · 1 個將萊姆放在砧板上。
萊姆 · 1 個加入鹽並翻拌。
鹽 · 0.5 茶匙
靜置 10 分鐘，讓萊姆汁柔和洋蔥的辛辣味。
淋上橄欖油。
特級初榨橄欖油 · 1 大匙將香菜放在砧板上。
新鮮香菜 · 10 g| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 個 | | 將紫洋蔥放在砧板上。⏱ 5 s結果紅洋蔥 |
| 2 | 紅洋蔥步驟 1 |  | 沿根部將洋蔥對半切開，剝除外皮。⏱ 30 s結果去皮且對半切開的洋蔥 |
| 3 | 去皮且對半切開的洋蔥步驟 2 | | 盡可能切成薄薄的半月形片。⏱ 1 min 30 s結果切片紅洋蔥 |
| 4 | 切片紅洋蔥步驟 3 | | 將洋蔥放入調理盆。⏱ 10 s結果切片紅洋蔥 |
| 5 | 1 個 | | 將辣椒放在砧板上。⏱ 5 s結果紅辣椒 |
| 6 | 紅辣椒步驟 5 | | 縱向對半切開，刮除辣椒籽。⏱ 40 s結果去籽辣椒 |
| 7 | 去籽辣椒步驟 6 | | 切成細條。⏱ 30 s結果紅辣椒薄片 |
| 8 | 紅辣椒薄片步驟 7 | | 將辣椒加入洋蔥中。⏱ 5 s結果洋蔥與辣椒 |
| 9 | 1 個 | | 將萊姆放在砧板上。⏱ 5 s結果萊姆 |
| 10 | 萊姆步驟 9 | | 對半切開。⏱ 10 s結果對半切開的萊姆 |
| 11 | 對半切開的萊姆步驟 10 |  | 把兩半顆萊姆的汁擠在洋蔥上。⏱ 30 s結果浸在萊姆汁中的洋蔥 |
| 12 | 0.5 茶匙 | | 加入鹽並翻拌。⏱ 20 s結果萊姆汁中已加鹽的洋蔥 |
| 13 | — | | 靜置 10 分鐘，讓萊姆汁柔和洋蔥的辛辣味。⏱ 10 min結果浸泡變柔和的秘魯洋蔥 |
| 14 | 1 大匙 | | 淋上橄欖油。⏱ 10 s結果拌好醬料的秘魯洋蔥 |
| 15 | 10 g | | 將香菜放在砧板上。⏱ 5 s結果新鮮香菜 |
| 16 | 新鮮香菜步驟 15 | | 粗略切碎。⏱ 30 s結果粗切香菜 |
| 17 | 粗切香菜步驟 16 | | 加入香菜並翻拌。⏱ 15 s結果拌好的秘魯酸橘洋蔥莎莎醬 |
| 總時間 | 15 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 49kcal | |
| 0.6g | |
| 4g | |
| 0.5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 294mg |
將紅洋蔥與辣椒切成細絲，以萊姆汁浸泡使其柔和，再拌入橄欖油與香菜，是經典的秘魯佐醬。
你要做的事將紅洋蔥和辣椒切成細絲，加入萊姆汁和鹽浸泡 10 分鐘使其柔和，再拌入橄欖油與香菜。
