1,500ml
大顆，剛從冰箱取出4個
2片
15g
1少許| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,500ml | — | — | |
| 2 | | 4個 | 大顆，剛從冰箱取出 | — | |
| 3 | | 2片 | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1少許 | — | — |
將水倒入中型小湯鍋。
水 · 1,500 ml
煮至沸騰。
用湯匙將雞蛋緩緩放入水中。
雞蛋 · 4 個
將剛從冰箱取出的大顆雞蛋水煮 6 分鐘，讓蛋白凝固、蛋黃保留流動性。如果供孕婦、幼童或年長者食用，請使用符合 British Lion 標準或已殺菌的雞蛋，或將蛋黃煮至完全凝固。
同時，將麵包放入烤麵包機。
酸種麵包 · 2 片
烤至金黃色。
在熱吐司上抹奶油。
無鹽奶油 · 15 g
將每片吐司切成 5 條。
用刀切除每顆雞蛋頂端的蛋殼與蛋白。
加入一小撮鹽。
鹽 · 1 少許| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,500 ml | | 將水倒入中型小湯鍋。⏱ 15 s結果水 |
| 2 | — | | 煮至沸騰。⏱ 8 min結果沸水 |
| 3 | 4 個 | | 用湯匙將雞蛋緩緩放入水中。⏱ 20 s結果沸水與雞蛋 |
| 4 | — | | 將剛從冰箱取出的大顆雞蛋水煮 6 分鐘，讓蛋白凝固、蛋黃保留流動性。如果供孕婦、幼童或年長者食用，請使用符合 British Lion 標準或已殺菌的雞蛋，或將蛋黃煮至完全凝固。⏱ 6 min結果水煮六分鐘的雞蛋用於步驟 10 |
| 5 | 2 片 | | 同時，將麵包放入烤麵包機。⏱ 10 s結果酸種麵包 |
| 6 | — | | 烤至金黃色。⏱ 2 min 30 s結果金黃色吐司 |
| 7 | 金黃色吐司步驟 6 | | 每個盤子放上一片。⏱ 10 s結果金黃色吐司 |
| 8 | 15 g | | 在熱吐司上抹奶油。⏱ 20 s結果抹了奶油的吐司 |
| 9 | — | | 將每片吐司切成 5 條。⏱ 20 s結果吐司條 |
| 10 | 水煮六分鐘的雞蛋步驟 4 |  | 用漏勺將雞蛋撈入蛋杯。⏱ 20 s結果水煮六分鐘的雞蛋 |
| 11 | — | | 用刀切除每顆雞蛋頂端的蛋殼與蛋白。⏱ 20 s結果已切開的雞蛋 |
| 12 | 1 少許 | | 加入一小撮鹽。⏱ 5 s結果加鹽的溏心蛋 |
| 總時間 | 16 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 276kcal | |
| 15g | |
| 16g | |
| 7g | |
| 16g | |
| 0.6g | |
| 0.8g | |
| 381mg |
大顆雞蛋水煮 6 分鐘，蛋黃保持流動，放入蛋杯，搭配塗奶油的吐司條蘸取食用。
你要做的事將剛從冰箱取出的大顆雞蛋放入沸水，煮 6 分鐘，同時烤好吐司；把塗奶油的吐司切成長條，雞蛋放入蛋杯即可享用。
