150g
150g
150g
¼個
2大匙
1茶匙
1茶匙
1少許| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | ¼個 | — | — | |
| 5 | | 2大匙 | — | — | |
| 6 | | 1茶匙 | — | — | |
| 7 | | 1茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1少許 | — | — |
將菠菜放入濾盆。
嫩菠菜 · 150 g
以流動冷水沖洗，充分甩乾。
同時，將蘑菇放在砧板上。
白蘑菇 · 150 g
將四分之一顆紅洋蔥放在砧板上。
紫洋蔥 · ¼ 個將培根丁放入冷平底鍋。
煙燻培根丁 · 150 g
以中火煎約 7 分鐘，不時攪拌，直到油脂釋出，培根丁酥脆且完全熟透。
將醋倒入溫熱的培根油脂中。
紅酒醋 · 2 大匙加入芥末。
第戎芥末醬 · 1 茶匙加入蜂蜜。
蜂蜜 · 1 茶匙| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | 將菠菜放入濾盆。⏱ 10 s結果嫩菠菜 |
| 2 | — | | 以流動冷水沖洗，充分甩乾。⏱ 40 s結果沖洗過的嫩菠菜 |
| 3 | — | | 瀝水5分鐘。⏱ 5 min結果瀝乾的菠菜用於步驟 17 |
| 4 | 150 g | | 同時，將蘑菇放在砧板上。⏱ 5 s結果洋菇 |
| 5 | 洋菇步驟 4 |  | 切成薄片。⏱ 1 min結果切片蘑菇 |
| 6 | 切片蘑菇步驟 5 |  | 把生菜放入大沙拉盆。⏱ 10 s結果切片蘑菇 |
| 7 | ¼ 個 | | 將四分之一顆紅洋蔥放在砧板上。⏱ 5 s結果紅洋蔥 |
| 8 | 紅洋蔥步驟 7 | | 剝皮後切成極薄的片。⏱ 40 s結果薄切紫洋蔥 |
| 9 | 薄切紫洋蔥步驟 8 | | 將它加入沙拉碗中。⏱ 10 s結果蘑菇與洋蔥 |
| 10 | 150 g | | 將培根丁放入冷平底鍋。⏱ 10 s結果煙燻培根丁 |
| 11 | — | | 以中火煎約 7 分鐘，不時攪拌，直到油脂釋出，培根丁酥脆且完全熟透。⏱ 7 min結果煎至酥香的培根條 |
| 12 | 煎至酥香的培根條步驟 11 |   | 用漏勺將培根丁撈到盤上，保留鍋中的油脂，再把鍋離火。⏱ 20 s結果煎至酥香的培根條用於步驟 19 |
| 13 | 2 大匙 | | 將醋倒入溫熱的培根油脂中。⏱ 10 s結果培根油脂與醋 |
| 14 | 1 茶匙 | | 加入芥末。⏱ 5 s結果溫熱沙拉醬基底 |
| 15 | 1 茶匙 | | 加入蜂蜜。⏱ 5 s結果帶甜味的溫熱沙拉醬 |
| 16 | 1 少許 |  | 加入一撮胡椒粉，將沙拉醬攪拌均勻。⏱ 20 s結果溫熱培根沙拉醬用於步驟 18 |
| 17 | 瀝乾的菠菜步驟 3 | | 將菠菜放入沙拉碗。⏱ 10 s結果尚未拌醬的菠菜沙拉 |
| 18 | 溫熱培根沙拉醬步驟 16 |  | 淋上溫熱沙拉醬，輕輕拌勻。⏱ 30 s結果拌好醬汁的菠菜沙拉 |
| 總時間 | 12 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 194kcal | |
| 12g | |
| 14g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 491mg |
嫩菠菜、蘑菇與紫洋蔥拌入溫熱培根醬汁，再撒上酥脆培根丁。
你要做的事先將培根丁煎至酥脆，利用培根油脂把醋、芥末醬與蜂蜜拌成溫熱沙拉醬，再與嫩菠菜、蘑菇和紫洋蔥拌勻。
