200g
1個
100g
½個
3大匙| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1個 | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — | |
| 4 | | ½個 | — | — | |
| 5 | | 3大匙 | — | — |
用手指將菲達起司捏碎，放入食物調理機。
菲達起司 · 200 g
將辣椒放在砧板上。
紅辣椒 · 1 個
加入優格。
全脂希臘優格 · 100 g將半顆檸檬放在砧板上。
檸檬 · ½ 個攪打約30秒，停止調理機，用刮刀刮下容器側面的食材，再次攪打至大致滑順。
讓機器持續運轉，倒入橄欖油，攪打至質地滑順。
特級初榨橄欖油 · 2 大匙| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 用手指將菲達起司捏碎，放入食物調理機。⏱ 20 s結果菲達起司 |
| 2 | 1 個 | | 將辣椒放在砧板上。⏱ 5 s結果紅辣椒 |
| 3 | 紅辣椒步驟 2 |  | 切除辣椒蒂頭，再連籽粗略切碎，增添辣味。⏱ 30 s結果粗切的紅辣椒 |
| 4 | 粗切的紅辣椒步驟 3 | | 將紅蔥頭加入食物調理機中。⏱ 10 s結果菲達起司與辣椒 |
| 5 | 100 g | | 加入優格。⏱ 10 s結果菲達起司、辣椒與優格 |
| 6 | ½ 個 | | 將半顆檸檬放在砧板上。⏱ 5 s結果檸檬 |
| 7 | 檸檬步驟 6 |  | 擠入萊姆汁。⏱ 20 s結果希臘辣味菲達起司醬基底 |
| 8 | — | | 攪打約30秒，停止調理機，用刮刀刮下容器側面的食材，再次攪打至大致滑順。⏱ 30 s結果攪打過的菲達起司 |
| 9 | 2 大匙 | | 讓機器持續運轉，倒入橄欖油，攪打至質地滑順。⏱ 30 s結果打發的菲達起司沾醬 |
| 總時間 | 4 min 45 s | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 161kcal | |
| 7g | |
| 14g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 0.8g | |
| 0.2g | |
| 393mg |
這道希臘沾醬以菲達起司、紅辣椒、希臘優格、檸檬汁與橄欖油打製而成，鹹香滑順、微帶辣味。
你要做的事將捏碎的菲達起司與紅辣椒、希臘優格及檸檬汁一起攪打，再加入橄欖油繼續攪打至滑順。
