1個
1大匙
0.5茶匙
6個
2大匙
5g
1少許| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1個 | — | — | |
| 2 | | 1大匙 | — | — | |
| 3 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 4 | | 6個 | — | — | |
| 5 | | 2大匙 | — | — | |
| 6 | | 5g | — | — | |
| 7 | | 1少許 | — | — |
將紫洋蔥放在砧板上。
紫洋蔥 · 1 個
加入醋。
紅酒醋 · 1 大匙
加入鹽並攪拌。
鹽 · 0.5 茶匙
同時將番茄放在砧板上。
李子形番茄 · 6 個淋上橄欖油。
特級初榨橄欖油 · 2 大匙
將巴西里放在砧板上。
平葉巴西里 · 5 g現磨少許黑胡椒，立即上桌。
黑胡椒粉 · 1 少許| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 個 | | 將紫洋蔥放在砧板上。⏱ 5 s結果紅洋蔥 |
| 2 | 紅洋蔥步驟 1 |  | 沿根部將洋蔥對半切開，剝除外皮。⏱ 30 s結果去皮且對半切開的洋蔥 |
| 3 | 去皮且對半切開的洋蔥步驟 2 | | 切成非常薄的半月形片。⏱ 1 min 30 s結果切片紅洋蔥 |
| 4 | 切片紅洋蔥步驟 3 | | 將洋蔥放入小碗。⏱ 5 s結果切片紅洋蔥 |
| 5 | 1 大匙 | | 加入醋。⏱ 5 s結果醋中的洋蔥 |
| 6 | 0.5 茶匙 | | 加入鹽並攪拌。⏱ 10 s結果快速醋漬洋蔥 |
| 7 | — | | 靜置10分鐘。⏱ 10 min結果醃至柔軟的洋蔥用於步驟 11 |
| 8 | 6 個 | | 同時將番茄放在砧板上。⏱ 10 s結果李子形番茄 |
| 9 | 李子形番茄步驟 8 | | 去除番茄蒂心，切成約1 cm厚的圓片。⏱ 2 min結果番茄片 |
| 10 | 番茄片步驟 9 | | 將番茄片略微重疊，排在盛盤上。⏱ 1 min結果排好的番茄片 |
| 11 | 醃至柔軟的洋蔥步驟 7 | | 把洋蔥連同醃漬的醋汁一起撒在番茄上。⏱ 15 s結果番茄與洋蔥 |
| 12 | 2 大匙 | | 淋上橄欖油。⏱ 10 s結果拌上醬汁的番茄與洋蔥 |
| 13 | 5 g | | 將巴西里放在砧板上。⏱ 5 s結果平葉巴西里 |
| 14 | 平葉巴西里步驟 13 | | 將巴西里葉粗切。⏱ 30 s結果粗切巴西里 |
| 15 | 粗切巴西里步驟 14 | | 在沙拉上撒上巴西里。⏱ 10 s結果加入巴西里的沙拉 |
| 16 | 1 少許 | | 現磨少許黑胡椒，立即上桌。⏱ 5 s結果番茄洋蔥沙拉 |
| 總時間 | 15 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 120kcal | |
| 2g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 293mg |
將切片的羅馬番茄鋪好，放上用紅酒醋醃軟的紫洋蔥，再淋橄欖油、撒巴西里。
你要做的事將紫洋蔥切成薄片，用醋和鹽醃軟；把番茄切片排入盤中，撒上洋蔥，最後淋橄欖油、撒巴西里及黑胡椒。
