4個
1瓣
2大匙
2片
1少許| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4個 | — | — | |
| 2 | | 1瓣 | — | — | |
| 3 | | 2大匙 | — | — | |
| 4 | | 2片 | — | — | |
| 5 | 0.5茶匙 | — | — | ||
| 6 | | 1少許 | — | — |
將番茄放在砧板上。
李子形番茄 · 4 個
將蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 1 瓣將橄欖油倒入平底鍋。
特級初榨橄欖油 · 2 大匙
以中大火加熱約1½分鐘。
不移動番茄，煎4分鐘，直到切面上色。
同時，將麵包放入烤麵包機。
酸種麵包 · 2 片
用夾子翻動番茄。
撒上片狀海鹽。
現磨少許黑胡椒，立即上桌。
黑胡椒粉 · 1 少許| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 個 | | 將番茄放在砧板上。⏱ 10 s結果李子形番茄 |
| 2 | 李子形番茄步驟 1 |  | 將雞蛋沿長邊對半切開。⏱ 30 s結果對半切開的羅馬番茄用於步驟 7 |
| 3 | 1 瓣 | | 將蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 s結果蒜頭 |
| 4 | 蒜頭步驟 3 | | 用刀面輕壓大蒜，剝除外皮。⏱ 20 s結果去皮蒜瓣用於步驟 14 |
| 5 | 2 大匙 | | 將橄欖油倒入平底鍋。⏱ 5 s結果特級初榨橄欖油 |
| 6 | — | | 以中大火加熱約1½分鐘。⏱ 1 min 30 s結果加熱的特級初榨橄欖油 |
| 7 | 對半切開的羅馬番茄步驟 2 | | 將番茄切面朝下放入鍋中。⏱ 20 s結果熱油中的番茄 |
| 8 | — | | 不移動番茄，煎4分鐘，直到切面上色。⏱ 4 min結果煎出焦香的番茄 |
| 9 | 2 片 | | 同時，將麵包放入烤麵包機。⏱ 10 s結果酸種麵包 |
| 10 | — | | 烤至金黃色。⏱ 2 min 30 s結果金黃色吐司用於步驟 13 |
| 11 | — | | 用夾子翻動番茄。⏱ 10 s結果已翻面的番茄 |
| 12 | — | | 再煎2分鐘，至番茄軟化。⏱ 2 min結果煎軟的番茄用於步驟 15 |
| 13 | 金黃色吐司步驟 10 | | 每個盤子放上一片烤吐司。⏱ 10 s結果金黃色吐司 |
| 14 | 去皮蒜瓣步驟 4 | | 用去皮蒜瓣擦拭熱吐司表面，留下蒜香。⏱ 20 s結果蒜香吐司 |
| 15 | 煎軟的番茄步驟 12 |  | 用夾子將番茄夾到吐司上，再舀上鍋中的汁液。⏱ 20 s結果蒜香吐司上的番茄 |
| 16 | 0.5 茶匙 | | 撒上片狀海鹽。⏱ 5 s結果撒鹽的番茄吐司 |
| 17 | 1 少許 | | 現磨少許黑胡椒，立即上桌。⏱ 5 s結果蒜香番茄吐司 |
| 總時間 | 12 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 265kcal | |
| 4g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 25g | |
| 9g | |
| 3g | |
| 721mg |
將對半切開的羅馬番茄用橄欖油煎至上色、軟化，再堆放在以蒜瓣擦香的酸種吐司上。
你要做的事將番茄對半切開，切面朝下煎至上色，翻面再煎至軟化，堆放在以蒜擦香的吐司上，最後撒海鹽片與胡椒。
