簡單又富含蛋白質的沙拉，以瀝乾、撥散的鮪魚為主，用美乃滋、第戎芥末醬和檸檬汁拌合。切碎的酸黃瓜與西洋芹增添爽脆及微酸口感，紅洋蔥帶來辛香，平葉巴西里則使風味清新。單獨食用也足以成為一份清爽午餐。
290g
½個
2個
4個
10g
3大匙
1茶匙
1大匙
0.25茶匙
0.25茶匙| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 290g | — | — | |
| 2 | | ½個 | — | — | |
| 3 | | 2個 | — | — | |
| 4 | | 4個 | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 3大匙 | — | — | |
| 7 | | 1茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1大匙 | — | — | |
| 9 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 10 | | 0.25茶匙 | — | — |
打開 2 罐鮪魚罐頭（瀝乾後共 290 g），倒入濾盆充分瀝乾，輕壓去除多餘液體。
泉水浸漬鮪魚 · 290 g
用叉子將鮪魚撥成碎片，較大的肉塊也要撥開。
剝去半顆紅洋蔥的乾薄外皮並丟棄。
紫洋蔥 · ½ 個
將西洋芹莖放入濾盆，準備沖洗。
西洋芹條 · 2 個以冷水沖洗西洋芹莖。
將沖洗過的芹菜梗從濾盆移到砧板上。
將洗淨的西洋芹莖切成均勻薄片。
將小酸黃瓜切成小塊。
法式酸黃瓜（Cornichons） · 4 個將美乃滋加入鮪魚蔬菜混合物。
美乃滋 · 3 大匙將第戎芥末醬加入盆中。
第戎芥末醬 · 1 茶匙將檸檬汁加入鮪魚與芥末醬調味料的混合物。
檸檬汁 · 1 大匙將鹽加入鮪魚沙拉底料。
鹽 · 0.25 茶匙將黑胡椒粉加入已調味的鮪魚沙拉。
黑胡椒粉 · 0.25 茶匙攪拌調味後的鮪魚沙拉，直到所有材料均勻混合。
將切碎的巴西里輕輕拌入鮪魚沙拉，直到均勻分布。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 290 g | | 打開 2 罐鮪魚罐頭（瀝乾後共 290 g），倒入濾盆充分瀝乾，輕壓去除多餘液體。⏱ 1 min結果瀝乾的鮪魚 |
| 2 | 瀝乾的鮪魚步驟 1 | | 將瀝乾的鮪魚移入大調理盆。⏱ 30 s結果瀝乾的鮪魚 |
| 3 | — | | 用叉子將鮪魚撥成碎片，較大的肉塊也要撥開。⏱ 1 min結果撥成大片的鮪魚 |
| 4 | ½ 個 | | 剝去半顆紅洋蔥的乾薄外皮並丟棄。⏱ 30 s結果剝皮紅洋蔥 |
| 5 | 剝皮紅洋蔥步驟 4 | | 將紅洋蔥切成大小均勻的細丁。⏱ 1 min結果洋蔥丁 |
| 6 | 洋蔥丁步驟 5 | | 將切好的紅洋蔥細丁加入盆中的鮪魚碎。⏱ 30 s結果洋蔥丁與鮪魚碎 |
| 7 | 2 個 | | 將西洋芹莖放入濾盆，準備沖洗。⏱ 10 s結果西洋芹莖 |
| 8 | — | | 以冷水沖洗西洋芹莖。⏱ 30 s結果沖洗過的西洋芹條 |
| 9 | — | | 將沖洗過的芹菜梗從濾盆移到砧板上。⏱ 10 s結果沖洗過的西洋芹條 |
| 10 | — | | 將洗淨的西洋芹莖切成均勻薄片。⏱ 1 min結果西洋芹片 |
| 11 | 西洋芹片步驟 10 | | 將西洋芹片加入盆中的紅洋蔥丁與鮪魚碎。⏱ 30 s結果西洋芹片、洋蔥丁與鮪魚碎 |
| 12 | 4 個 | | 將小酸黃瓜切成小塊。⏱ 1 min結果切碎的酸黃瓜 |
| 13 | 切碎的酸黃瓜步驟 12 | | 將切好的小酸黃瓜加入裝有西洋芹片、紅洋蔥丁及鮪魚碎的盆中。⏱ 30 s結果西洋芹片、洋蔥丁、鮪魚碎與小酸黃瓜丁 |
| 14 | 10 g | | 將平葉巴西里的葉片與嫩莖切碎。⏱ 1 min結果切碎巴西里用於步驟 21 |
| 15 | 3 大匙 | | 將美乃滋加入鮪魚蔬菜混合物。⏱ 30 s結果西洋芹片、洋蔥丁、鮪魚碎、小酸黃瓜丁與美乃滋 |
| 16 | 1 茶匙 | | 將第戎芥末醬加入盆中。⏱ 30 s結果西洋芹片、洋蔥丁、鮪魚碎、小酸黃瓜丁、美乃滋與第戎芥末醬 |
| 17 | 1 大匙 | | 將檸檬汁加入鮪魚與芥末醬調味料的混合物。⏱ 30 s結果西洋芹片、洋蔥丁、鮪魚碎、小酸黃瓜丁、美乃滋、第戎芥末醬與檸檬汁 |
| 18 | 0.25 茶匙 | | 將鹽加入鮪魚沙拉底料。⏱ 30 s結果西洋芹片、洋蔥丁、鮪魚碎、小酸黃瓜丁、美乃滋、第戎芥末醬、檸檬汁與鹽 |
| 19 | 0.25 茶匙 | | 將黑胡椒粉加入已調味的鮪魚沙拉。⏱ 30 s結果西洋芹片、洋蔥丁、鮪魚碎、小酸黃瓜丁、美乃滋、第戎芥末醬、檸檬汁、鹽與黑胡椒粉 |
| 20 | — | | 攪拌調味後的鮪魚沙拉，直到所有材料均勻混合。⏱ 1 min結果拌勻的鮪魚沙拉 |
| 21 | 切碎巴西里步驟 14 | | 將砧板上切碎的巴西里倒入調理盆。⏱ 10 s結果切碎的巴西里與拌勻的鮪魚沙拉 |
| 22 | — | | 將切碎的巴西里輕輕拌入鮪魚沙拉，直到均勻分布。⏱ 30 s結果加入巴西里的鮪魚沙拉 |
| 總時間 | 14 min | ||
| 營養素 | 每份 |
|---|---|
| 317kcal | |
| 32g | |
| 18g | |
| 3g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 615mg |
簡單又富含蛋白質的沙拉，以瀝乾、撥散的鮪魚為主，用美乃滋、第戎芥末醬和檸檬汁拌合。切碎的酸黃瓜與西洋芹增添爽脆及微酸口感，紅洋蔥帶來辛香，平葉巴西里則使風味清新。單獨食用也足以成為一份清爽午餐。
你要做的事將鮪魚瀝乾撥散，加入紅洋蔥丁與西洋芹片。再拌入美乃滋、第戎芥末醬和檸檬汁，最後調味。
