2大匙
2大匙
1茶匙
1大匙| # | 成品 | 數量 | 備註 | 狀態 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2大匙 | — | — | |
| 2 | | 2大匙 | — | — | |
| 3 | | 1茶匙 | — | — | |
| 4 | | 1大匙 | — | — | |
| 5 | 0.5茶匙 | — | — |
將芝麻放進乾燥的平底鍋。
芝麻 · 2 大匙
以中火烘炒2到3分鐘，經常攪拌，直到呈金黃色。
將乾百里香放入小碗。
乾燥百里香 · 2 大匙
加入奧勒岡。
乾燥奧勒岡 · 1 茶匙用手指輕搓香草，讓其稍微碎裂。
加入蘇馬克。
漆樹粉 · 1 大匙加入海鹽。
舀入小上菜碗，可搭配橄欖油和溫熱扁麵包沾食，或撒在濾乳優格、雞蛋或烤蔬菜上。剩餘香料可密封保存最多3個月。
| # | 成品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 大匙 | | 將芝麻放進乾燥的平底鍋。⏱ 5 s結果芝麻 |
| 2 | — | | 以中火烘炒2到3分鐘，經常攪拌，直到呈金黃色。⏱ 2 min 30 s結果烘香芝麻 |
| 3 | 烘香芝麻步驟 2 |  | 倒入盤中放涼。⏱ 10 s結果烘香芝麻用於步驟 9 |
| 4 | 2 大匙 | | 將乾百里香放入小碗。⏱ 5 s結果乾燥百里香 |
| 5 | 1 茶匙 | | 加入奧勒岡。⏱ 5 s結果百里香與奧勒岡 |
| 6 | — | | 用手指輕搓香草，讓其稍微碎裂。⏱ 40 s結果稍微搓碎的乾燥香草 |
| 7 | 1 大匙 | | 加入蘇馬克。⏱ 5 s結果香草與漆樹果粉 |
| 8 | 0.5 茶匙 | | 加入海鹽。⏱ 5 s結果加鹽的香草與漆樹果粉 |
| 9 | 烘香芝麻步驟 3 | | 加入放涼的芝麻，將所有材料拌勻。⏱ 20 s結果混合好的中東綜合香料 |
| 10 | 混合好的中東綜合香料步驟 9 | | 舀入小上菜碗，可搭配橄欖油和溫熱扁麵包沾食，或撒在濾乳優格、雞蛋或烤蔬菜上。剩餘香料可密封保存最多3個月。⏱ 10 s結果中東綜合香料（Za'atar） |
| 總時間 | 3 min 45 s | ||
不單獨上桌，會加入其他料理或搭配其他料理。請妥善保存，等需要時再使用。
| 營養素 | 每 100g |
|---|---|
| 284kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 28g | |
| 2g | |
| 16g | |
| 2,620mg |
中東綜合乾燥百里香、奧勒岡葉、酸香漆樹果粉、烘炒芝麻與海鹽的香料，可搭配扁麵包、濾乳優格和雞蛋。
你要做的事先將芝麻炒香，稍微壓碎乾百里香與奧勒岡葉，再與漆樹果粉、海鹽及芝麻拌勻。
