1个
100g
250ml
1个
750ml
75g
1茶匙
0.5茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1个 | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 250ml | — | — | |
| 4 | | 1个 | — | — | |
| 5 | | 750ml | — | — | |
| 6 | | 75g | — | — | |
| 7 | | 1茶匙 | — | — | |
| 8 | | 0.5茶匙 | — | — |
将柠檬放在砧板上。
柠檬 · 1 个
将布丁米放入筛子。
甜点米 · 100 g
将水倒入中号小汤锅。
水 · 250 ml
加入肉桂棒。
肉桂棒 · 1 个煮沸后改小火煮约10分钟，偶尔搅拌，直至水分几乎被吸收。
倒入牛奶。
全脂牛奶 · 750 ml极小火慢煮约30分钟，频繁搅拌以免粘底，直到米粒软嫩、牛奶浓稠。
加入糖。
细砂糖 · 75 g加入香草，继续边搅拌边煮5分钟，直到浓稠香滑。
香草精 · 1 茶匙用夹子取出肉桂棒和柠檬皮条并丢弃。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 个 | | 将柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 2 | 柠檬第1步 |  | 用削皮器削下2条宽柠檬皮，不要带白色苦皮。⏱ 30 秒成品柠檬皮条用于第8步 |
| 3 | 100 g | | 将布丁米放入筛子。⏱ 10 秒成品布丁米 |
| 4 | 布丁米第3步 | | 在流动冷水下冲洗。⏱ 30 秒成品洗净的布丁米用于第6步 |
| 5 | 250 ml | | 将水倒入中号小汤锅。⏱ 10 秒成品水 |
| 6 | 洗净的布丁米第4步 | | 加入大米。⏱ 10 秒成品米和水 |
| 7 | 1 个 | | 加入肉桂棒。⏱ 5 秒成品米和肉桂棒 |
| 8 | 柠檬皮条第2步 | | 加入柠檬皮条。⏱ 10 秒成品米、肉桂棒和柠檬皮 |
| 9 | — | | 煮沸后改小火煮约10分钟，偶尔搅拌，直至水分几乎被吸收。⏱ 10 分钟成品煮软的米饭 |
| 10 | 750 ml | | 倒入牛奶。⏱ 15 秒成品米和牛奶 |
| 11 | — | | 极小火慢煮约30分钟，频繁搅拌以免粘底，直到米粒软嫩、牛奶浓稠。⏱ 30 分钟成品香滑的米饭 |
| 12 | 75 g | | 加入糖。⏱ 10 秒成品加糖的米饭 |
| 13 | 1 茶匙 | | 加入香草，继续边搅拌边煮5分钟，直到浓稠香滑。⏱ 5 分钟成品西班牙牛奶米布丁基底 |
| 14 | — | | 用夹子取出肉桂棒和柠檬皮条并丢弃。⏱ 20 秒成品完成的西班牙牛奶米布丁 |
| 总耗时 | 49 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 231kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 38g | |
| 29g | |
| 0.8g | |
| 102mg |
加入肉桂、柠檬皮和香草，在牛奶中慢煮的西班牙米布丁。
你将执行的操作先将大米与肉桂和柠檬皮一起在水中煮，再加入牛奶、糖和香草缓缓煮至浓稠顺滑。
